工程鯽是什么意思

（工程鯽魚(yú)）工程鯽又名湘云鯽，是中國(guó)工程院劉筠院士為首的技術(shù)協(xié)作組，運(yùn)用細(xì)胞工程和有性雜交相結(jié)合的生物工程技術(shù)而培育出來(lái)的三倍體新魚(yú)種，2002年，湘云鯽通過(guò)國(guó)家水產(chǎn)原種和良種審定委員會(huì)優(yōu)良品種審定。

與普通鯽的生長(zhǎng)性能相比，具有性腺不發(fā)育、抗病力強(qiáng)、耐低氧、耐低溫、食性廣、易起捕等優(yōu)點(diǎn)，特別是生長(zhǎng)速度快，工程鯽比普通鯽魚(yú)快3倍； 而且在商品特點(diǎn)上也有很多優(yōu)勢(shì)，出肉率高，但肉質(zhì)松散，有不良商販會(huì)將它冒充野生鯽魚(yú)賣(mài)，價(jià)格高出普通鯽1倍。

工程鯽特點(diǎn)：

1，自身不能繁殖 湘云鯽均為3倍體魚(yú)（3N=150），不能繁殖后代，故可以在任何養(yǎng)殖水域放養(yǎng)，不會(huì)造成其它鯽、鯉品種資源混雜，也不會(huì)出現(xiàn)繁殖過(guò)量導(dǎo)致商品魚(yú)質(zhì)量的下降。

2，生長(zhǎng)速度快，生長(zhǎng)不受性成熟的局限 一般鯽品種因性成熟早而影響生長(zhǎng)速度，限制了個(gè)體長(zhǎng)大。湘云鯽具有明顯的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，且由于性腺不育，所攝取營(yíng)養(yǎng)基本用于生長(zhǎng)，經(jīng)同池對(duì)照生長(zhǎng)試驗(yàn)測(cè)定，湘云鯽生長(zhǎng)速度超過(guò)母本（日本白鯽）40%，是普通鯽魚(yú)的3～5倍，當(dāng)年魚(yú)苗最大生長(zhǎng)個(gè)體可達(dá)0.75公斤，春片養(yǎng)殖成魚(yú)最大個(gè)體可達(dá)1.5公斤。食性： 湘云鯽兼有濾食浮游生物的特點(diǎn)，同時(shí)具有易捕撈、易垂釣的特點(diǎn)，在一般池塘網(wǎng)捕率可達(dá)80%以上，也是開(kāi)展垂釣業(yè)的理想品種。