教育知多少
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發(fā)布時(shí)間: 2025-02-04 07:35:02
因?yàn)闁|北常吃的蝦是那種基圍蝦，在蝦的整個(gè)脊背處有一條貫穿后背的蝦線。其實(shí)所謂的蝦線就是蝦腸，是蝦的消化器官。我們剛買回來的蝦蝦腸里可能會(huì)有沒消化干凈的東西，如果直接煮熟來吃，蝦腸里黑黑的東西也會(huì)被人吃下去，不衛(wèi)生也不健康。
所以在烹飪之前，我們一般都會(huì)挑蝦線，從蝦頭數(shù)到第三個(gè)節(jié)，用牙簽伸進(jìn)去一挑，然后一拉，基本可以挑出整個(gè)蝦線?；钗r好挑，死蝦就不容易挑出來了。
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