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紅酒鑒酒師要通過國家職業(yè)培訓(xùn)中心鑒定,考取合格后可以發(fā)給品酒師證書。一般在本省酒業(yè)協(xié)會代為委培,分為理論知識考試和專業(yè)能力考核。

理論知識考試采用閉卷筆試等方式,專業(yè)能力考核采用現(xiàn)場實(shí)際操作方式。理論知識考試和專業(yè)能力考核均實(shí)行百分制,成績皆達(dá)60分及以上者為合格。

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