發(fā)布時(shí)間: 2025年04月21日 05:58
蓋飯顧名思義就是將炒好了的菜品澆在米飯上面，澆在面條上也就叫作蓋面。根據(jù)顧客需求可以選擇不同的菜品，也就叫做不同的蓋飯，比如說青椒炒肉蓋飯，紅燒肉蓋飯等等
為什么叫蓋飯？蓋飯出自四川，蓋飯是一個(gè)簡稱，其實(shí)是菜蓋飯，就是炒好的菜往白米飯上一蓋，稱謂由此而來。
2，為什么要把米飯往菜上面蓋上去吃？舊時(shí)侯吃蓋飯的都是四川沿江的船夫和棒棒，就是原來做苦力的人們，如果把菜往飯碗里直接放進(jìn)去一起吃的話，可以省下時(shí)間，所以發(fā)明了這么一種吃法，天長日久就有了蓋飯這么一種東西了。
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