新疆內(nèi)蒙人不吃什么菜

同學(xué)的兩個舅哥家里都有幾百只羊，基本都是靠放牧牛羊?yàn)樯?，每次去草原玩到他們那里，肯定是要給殺上一頭羊的。因?yàn)閯傊蠛没蛘呖竞玫难蛉鉁囟缺容^高，如果全部切開水分很快就蒸發(fā)，羊肉不但冷了而且變干變柴不好吃。邊切邊吃可以最大程度保持羊肉的鮮嫩度，你可以自己去買一大塊任何肉燉一下或者烤一下吃就知道了。我是內(nèi)蒙人，但不是蒙古族，雖然生活在內(nèi)蒙古，不過平時的飲食習(xí)慣與東北人還是很接近的，吃燉菜炒菜，也喜歡吃蒙餐。對于我們平時吃肉為什么不切好了在吃，我來告訴你原因吧。

提起內(nèi)蒙古：草原、騎馬、射箭、蒙古包、牛羊、馬群、馬頭琴、能歌善舞的姑娘，這是內(nèi)蒙古以外的人對內(nèi)蒙古的標(biāo)配印象。鯤鵬難越廣袤的土地，一望無垠的大草原上除了手把肉的味道就只剩下醉人的馬奶酒飄香。新年要到了，過年離不開吃肉，有很多小伙伴會產(chǎn)生疑問，同樣是吃肉，為什么內(nèi)蒙古人吃肉，不是切好了吃，而是一邊吃、一邊切呢？美食怎么吃都是美味的，形式不重要。切了吃大概率是吃手把肉，顧名思義，這種肉就要大塊煮，大塊吃才更有風(fēng)味。風(fēng)土人情和飲食文化相輔相成，互相成就，也是我們大內(nèi)蒙古人性格豪爽的體現(xiàn)，歡迎你來內(nèi)蒙做客呀朋友。

這一吃羊肉的過程中，內(nèi)蒙人不用菜板，不用菜刀，沒有碗，沒有筷子，沒有玻璃器皿，沒有盤子，只有大鍋，小鍋，飯鍋，燒水壺，爐子和刀，這是為什么呢？烈馬，馳騁在茫茫草原時，你又發(fā)現(xiàn)蒙古人那種粗糙豪放的精神。到了內(nèi)蒙古若是不喝一碗香噴噴的奶茶，不拿著精致的蒙古刀切著剛煮熟的大塊肉，那你請不要說你來過內(nèi)蒙古了。