食品安全管理師有什么用

什么是食品安全管理員？是指在食品生產經營單位從事食品安全管理工作，并對本單位的食品安全工作負直接管理責任的從業(yè)人員。

食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全，關系社會和諧穩(wěn)定，是重大的民生問題。隨著生活水平的不斷提高，食以安為先的要求更為迫切。國家在加強食品安全監(jiān)管的同時，也需要引導食品生產經營單位自主開展食品生產、流通、銷售、服務等全流程的安全控制，全面提高食品安全質量?！笆称钒踩芾韼煛弊鳛槭称飞a、餐飲服務和食品流通等活動中從事食品安全風險控制和管理的人員，未來將會有巨大的市場需求。

當前，隨著消費者對食品安全和質量要求的逐步提升，食品安全管理成為行業(yè)的必修課。食品安全管理師這一新職業(yè)的設定，不僅有利于為食品生產、流通和餐飲服務行業(yè)培養(yǎng)出更多理論扎實、技術過硬的食品安全管理的專門人才，還將有利于通過從人、機、料、法、環(huán)等方面全方位進行食品安全的危害分析與管理，進一步提升食品安全管理工作的高質量發(fā)展。

食品安全管理師有什么用？

1.制定食品安全管理制度；

2.從事本單位食品生產許可證或食品經營許可證辦理；

3.組織本單位從業(yè)人員食品安全知識培訓，實施從業(yè)人員健康管理；

4.從事本單位食品生產與經營環(huán)境的衛(wèi)生管理；

5.從事本單位原料、食品及相關產品的安全管理；

6.從事本單位食品采購、生產、儲運、銷售、餐飲服務的過程管理；

7.從事本單位食品安全定期自查、追溯、召回、產品留樣、文件記錄管理；

8.配合食品安全行政監(jiān)管部門的食品安全監(jiān)督檢查和食品安全事故處理。

一、 食品檢驗員職業(yè)崗位包含

肉制品，奶制品，糧油及制品，糕點，糖果，酒類，調味品，醬貨，腌制品等等。每一個檢驗崗位的培訓都包括：初級食品檢驗工、中級食品檢驗工、高級食品檢驗工和技師、高級技師。

二、 食品檢驗工對應等級技術要求分為知識要求和技能要求：

1. 勝任本崗位本等級應具有的技術進行知識，包括經濟基礎理論知識、專業(yè)學生知識和其他相關知識三個方面。

2.這個水平的能力應該有實際的操作(工作)能力，包括設備使用，技術應用和其他三個領域的相關能力。

食品檢驗員適用人群：

食品生產、加工、經營、流通企業(yè)負責人及職業(yè)經理、品控經理、培訓經理、質檢員、食品工程師、質量監(jiān)督、化驗員、食品研發(fā)人員等。食品、公共衛(wèi)生及相關領域的本科、研究生，以及上述行業(yè)的相關從業(yè)人員均可報考。

食品安全不是一個小問題，它不僅是食品安全的問題，也涉及到我們的國民素質。對不起，食品要流入市場，需要經過很多檢查水平。技術人員沒有檢測到有毒物質嗎？也許是他們的粗心大意，也許是廠商的違法行為。那么，那些粗心大意或者收受賄賂的技術人員，如何因為一點利益或者人情關系而放過有毒的食物，讓它們順利流入市場呢？這就是國民素質低下，道德敗壞的體現(xiàn)！盡管國家有相關的立法和檢驗標準，但仍然無法遏制。而且我們的政府，已經采取了很多政策，進行社會宣傳，號召群眾與這種不良現(xiàn)象作斗爭。相信我們全社會的共同努力，一定會徹底打壓食品安全的不良現(xiàn)象，讓消費者每天都能吃到安全安全的食物，讓社會充滿愛的陽光。