舊時(shí)漁船出海俗稱"開洋"。
第一次"開洋"，要用豬頭供奉．一汛結(jié)束也用豬頭等祭品謝龍王，俗稱"謝洋"。漁船必以早稻稈煙熏一遍，又以布制紅白各色三角小旗數(shù)面，每旗各書其出地附近之神名于上，分插船之首尾，冀其保佑安全。又必?cái)y帶鹽、麥、米、字紙灰、佛馬香帛等物以為鎮(zhèn)壓海上遭遇怪異之用。漁船上忌家有紅、白事或未滿月之人，忌婦女上船。祝愿時(shí)不可以滿載為詞，亦不可以捕大魚為句。漁船回埠，行路求乞之人，俱可取討，謂之"討嗄飯"。萬不可用"抽豐"、"抽頭"等語。船上，忌雙腳懸于船舷外，以免"水鬼拖腳"，忌頭擱膝蓋、手捧雙腳姿勢(shì)，此態(tài)象哭，不吉利。忌在船頭（龍頭）小便；船上吃飯，先吃魚頭，意示"一頭順風(fēng)"，盤中的魚不可翻身，亦不得先攫食魚眼，隱示"翻船"。此外，如"塔"曰"星"，"十"或"石"等字為"賺"。因"塔"為"坍"，"石"、"十"近"蝕"為蝕本。出言必以吉利為主。遇到不吉利的諧音、方言都用改稱。如石浦叫"賺浦"。豬諧音"輸"，豬頭改稱"利市"，豬耳叫"順風(fēng)"等。 漁家世俗有吃魚怕“翻”的忌諱。吃盤中之魚從不將魚整條翻轉(zhuǎn)。因?yàn)樗麄兂Ｔ诤Ｖ胁遏~，最擔(dān)心的就是翻船，由此忌“翻”；漁人忌將碗筷丟下海中，因?yàn)殡S手將飯碗丟進(jìn)海中，意味著看不起漁家及他們所從事的職業(yè)；漁人在海上行船或作業(yè)，遇到漂流尸體，禁忌不予理睬，而要把尸體打撈上岸埋葬，如捕魚時(shí)撈到人或動(dòng)物骨頭，禁忌丟回大海，而要拾上岸放在“萬福公”；家里死了人，禁忌到別人家里去，也不宜外出探親；凡參與操辦喪事的人，禁忌參加操辦喜事；漁船上的漁民如家中有人生育孩子，下海時(shí)要在神像前燒“金”和“香”如家中有喪事的人上船須燒“金”“香”燭”；婦女上船時(shí)不能從船頭坎走過。 以上俗習(xí)，解放后已大部廢除。 造船 漁民造船，要擇吉日良辰。開工前，要用三牲福禮敬請(qǐng)?zhí)斓厣耢`，向大木師傅敬酒、送“紅包”。新船梁頭(龍骨)定位時(shí)要披紅掛彩；裝淡水的“水艙”梁頭合攏處要襯銀洋(或銅板、銅錢)，并用銀釘(或銅釘)釘合，漁民稱它為“船靈魂”，亦稱“水靈魂”。最后一道工序裝船“眼睛”，叫“定彩”。“定彩”也要選擇吉期，并付給大木師傅雙份工錢和“紅包”。施工時(shí)要在船尾欄板上貼上“海不揚(yáng)波”的橫幅，由大木師博按五色彩條(五行)扎好的銀釘，嵌釘好“眼睛”，用紅布把“眼睛”蒙上。新船下水時(shí)，再揭去紅布，稱“啟眼”，由身強(qiáng)力壯、父母雙全(有福氣)的幾十名青壯年在敲鑼打鼓、鞭炮齊鳴的氣氛中將船徐徐“赴水”(推入水中)，諧音“富庶”，以示吉利。赴水時(shí)，東家站在船頭上向木工師傅和圍觀者拋分饅頭，即謂“新船下水拋饅頭”。 祭海 舊時(shí)，漁船每汛出海生產(chǎn)前，要在船上祭告神祗，向神明行跪叩禮后燒化疏碟，稱為“行文書”。由老大捧一杯酒潑人海中，并拋少許肉塊人海，叫“酬游魂”，以祈禱漁船出海順風(fēng)順?biāo)＿@天，船上眾人忌講不吉利的話，不許吵架。
