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隨著社會(huì)的發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注自己的飲食健康，所以公共營(yíng)養(yǎng)師是一個(gè)非常受歡迎的行業(yè)。目前，越來(lái)越多的人選擇獲得營(yíng)養(yǎng)師，這也在一定程度上證明了該行業(yè)的發(fā)展前景非?？捎^。那么，公共營(yíng)養(yǎng)師的考試科目和形式是什么呢？
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公共營(yíng)養(yǎng)師考試科目分為兩科，基礎(chǔ)知識(shí)考核和技能知識(shí)考核！基礎(chǔ)知識(shí)考核內(nèi)容為：醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、人群營(yíng)養(yǎng)、食物營(yíng)養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)、食品衛(wèi)生基礎(chǔ)、膳食應(yīng)也能夠指導(dǎo)與疾病預(yù)防；考試形式為判斷題、單選題和多項(xiàng)選擇題！技能知識(shí)考核內(nèi)容為：膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)、人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)咨詢和教育、膳食指導(dǎo)和評(píng)估、食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和干預(yù)；考試形式為計(jì)算題、簡(jiǎn)答題、案例分析題！
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公共營(yíng)養(yǎng)師考試內(nèi)容詳細(xì)解讀：
（一）鑒定方式分為理論知識(shí)考試和專業(yè)技能考核。
1．理論知識(shí)考試：
（考試當(dāng)日上午8：30-10：00）采用閉卷筆試方式。答題卡答題，機(jī)器閱卷。
【考試內(nèi)容】
職業(yè)道德，公共營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)烹調(diào)、飲食保健、營(yíng)養(yǎng)配餐等。
【考試時(shí)間】90分鐘。
【考試題目】100題，滿分100分，成績(jī)60分為合格。其中，單項(xiàng)選擇題40題占40%，多項(xiàng)選擇題40題占40%，判斷題20題占20%。
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2．專業(yè)技能考核：
（考試當(dāng)日上午10：30-12：30）采用閉卷筆試方式，組織專業(yè)人員閱卷。
【考試內(nèi)容】
公共營(yíng)養(yǎng)師中級(jí)（四級(jí)）必考內(nèi)容：膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)（食物成分表使用與營(yíng)養(yǎng)計(jì)算、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)）、膳食調(diào)查（稱重）、食譜編制（計(jì)算法、食物交換分法）、基本烹飪操作；選考內(nèi)容：營(yíng)養(yǎng)體格測(cè)量與評(píng)價(jià)（人體測(cè)量、綜合評(píng)價(jià)）、食譜編制（食物選擇、食物搭配）、營(yíng)養(yǎng)講稿的寫(xiě)作、營(yíng)養(yǎng)咨詢。
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