五谷是哪五谷

五谷中的五種糧食主要有兩種說法，第一種：稻、黍、稷、麥、菽；第二種：麻、黍、稷、麥、菽。兩種說法的區(qū)別在于前者有“稻”無“麻”，后者有“麻”無“稻”。

將五谷的第一種和第二種說法結(jié)合起來可以看到共有6種糧食作物，即：稻、黍、稷、麥、菽、麻。

稻：就是常見的水稻，簡單加工之后是米類食物，如：大米。

黍：就是黃米，黃米也叫糜子，顏色淡黃，比小米個頭稍大一些。

稷：就是谷子，它是一種古代的糧食作物，指粟或黍?qū)佟?/p>

麥：就是麥子，常見的有大麥和小麥，簡單加工之后是生活中的面粉。

菽：就是大豆，菽讀作shū，泛指各種豆類作物。

麻：就是大麻，是?？拼舐閷僦参?。

五谷指的是哪五谷？

五谷指的指稻、黍、稷、麥、菽。

1、稻（學(xué)名：Oryza sativa L.）通稱水稻，是禾本科一年生水生草本。稈直立，高0.5-1.5米，隨品種而異。葉鞘無毛、松弛；葉舌披針形；葉片線狀披針形，寬約1厘米，無毛，粗糙。

2、黍米，一種有粘性的稷。

它又有紅、白黃、黑幾個品種。白黍米粘性次于糯米，紅黍米粘性最強(qiáng)，可以煮粥。

3、稷（學(xué)名：Panicum miliaceum?L.）是禾本科，黍?qū)僖荒晟耘嗖荼局参铩?/p>

分布于中國西北、華北、西南、東北、華南以及華東等地山區(qū)都有栽培，新疆偶見有野生狀的。亞洲、歐洲、美洲、非洲等溫暖地區(qū)都有栽培。

4、禾本科植物的一類，五谷的一種，分為小麥、大麥、燕麥和蕎麥等種類。

5、“菽”為豆類的總稱。

五谷是指哪些

五谷是指如下：

1、稻dào，一年生草本植物，子實(shí)稱稻谷，去殼后稱大米，有水稻、旱稻之分。禾本科稻屬的重要栽培谷物，一年生，稈直立，分蘗力強(qiáng)。葉片狹長扁平；葉舌較長，有明顯葉耳。頂生圓錐花序大型，疏散，分枝多，直立或彎垂。

2、黍shǔ，一年生草本植物；子實(shí)叫黍子；碾成米叫黃米；性粘；可釀酒。一年生草本植物，葉線形，子實(shí)淡黃色，去皮后稱黃米，比小米稍大，煮熟后有黏性。

3、稷?jì?，稷別名粢米、傺米、糜子米。稷脫殼后即為高粱米。顏色有紅、白之分：紅者又稱為酒高粱，主要用于釀酒；白者用于食用。

4、麥mài，一年生或二年生草本植物，有小麥、大麥、燕麥等多種，子實(shí)供磨面食用，亦可用來制糖或釀酒。

5、豆dòu，雙子葉植物的一科，木本、草本植物都有，豆類植物的種子，如大豆、蠶豆、綠豆、刀豆等、毛豆、黃豆，大豆屬。原產(chǎn)我國，一般認(rèn)為由野大豆馴化而來。全國各地栽培，以東北最為聲名遠(yuǎn)播。

古代五谷指的是哪五谷？

古代五谷指的是稷、黍、麥、菽、麻。

在我國古代，＂五谷”是一種俗稱，包括所有的糧食作物。對＂五谷”的種類，各種史料說法不同：如《周書》說五谷為，稷、麥、稻、黍、菽?！冻o》說五谷為，稻、稷、麥、豆、麻?！稘h書》說五谷為，麻、稷、黍、麥、豆。其它還有三谷，六谷，九谷之說。比如《周禮注》說，三農(nóng)生九谷：稷、秫、黍、稻、麻、大豆、小豆、大麥、小麥?？傊痪湓?，古人稱糧食作物為谷。

文化

1、傳說，周始祖后稷是＂五谷之神”。他是農(nóng)耕始祖，“樹藝五谷”，被尊為農(nóng)神。古人慶豐收祭祀就是祭祀農(nóng)神后稷。

2、＂五谷＂中＂稷”即粟（小米），為百谷之長，帝王祭祀用谷。

3、以＂五谷”為代表的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及方式，為華夏文明的孕育、發(fā)展作出了基礎(chǔ)性貢獻(xiàn)。

4、五谷文化是民族生命的延續(xù)，是中華民族能屹立于世界的一個強(qiáng)大的遺傳學(xué)基礎(chǔ)。

五谷是哪5種谷物？

五谷即粟(稷)、豆（菽） 、黍、麥、稻。古代所指的五種谷物?！拔骞取?，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區(qū)別是：前者有稻無麻，后者有麻無稻。古代經(jīng)濟(jì) 復(fù)文化中心在黃河流域，稻的主要產(chǎn)地在南方，而北方種稻有限，所以“五谷”中最初無稻?！肮取痹瓉硎侵赣袣さ募Z食 制；象稻、稷（jì計(jì)，即谷子）、黍（亦稱黃米）等外面都有一層殼，所以叫做谷。谷字的音，就是從殼的音來的。五谷原是中國古代所稱的五種谷物，后泛指糧食類作物。俗名分別為 黃米、谷子（北方俗稱小米）、水稻（俗稱大米）、小麥（制作面粉主要用料）、豆類 另外，也曾有關(guān)于“五谷”劃分為“天谷”、“地谷”、“懸谷”、“風(fēng)谷”、“水谷”的。天、地、懸、風(fēng)、水所代表“五谷”并不一定都是糧食：“天谷”含諸如稻、谷、高粱、麥等果實(shí)長在頭頂類的作物；“地谷”含諸如花生、番薯等果實(shí)長在地面下的作物；“懸谷”含諸如豆類、瓜類等果實(shí)在枝蔓上的作物；“水谷”含諸如菱角、藕等水中生長果實(shí)的作物；唯有“風(fēng)谷”特殊，指玉米是通過風(fēng)傳播花粉，將頭頂花粉吹到作物中節(jié)長出的須上從而結(jié)出果實(shí)的作物

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