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發(fā)布時(shí)間: 2025年01月15日 01:14
1、營(yíng)養(yǎng)的概念
機(jī)體通過(guò)攝取食物,經(jīng)過(guò)體內(nèi)消化、吸收和代謝,利用食物中對(duì)身體有益的物質(zhì)作為構(gòu)建機(jī)體組織器官、滿足生理功能和體力活動(dòng)需要的生物學(xué)過(guò)程。
2、營(yíng)養(yǎng)素的概念
指食物中所含的營(yíng)養(yǎng)成分。營(yíng)養(yǎng)素是機(jī)體為了維持生存、生長(zhǎng)發(fā)育、體力活動(dòng)和健康,以食物的形式攝入的必需物質(zhì)。人體所需的營(yíng)養(yǎng)素有碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、水和膳食纖維。
3、營(yíng)養(yǎng)素的分類
宏量營(yíng)養(yǎng)素——碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂類
微量營(yíng)養(yǎng)素——礦物質(zhì)、維生素
4、膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的概念
膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量是一組每日平均膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的參考值,包括平均需要量(EAR)、推薦攝入量(RNI)、適宜攝入量(AI)、可耐受最高攝入量(UL)、宏量營(yíng)養(yǎng)素可接受范圍(AMDR)、預(yù)防非傳染性慢性病的建議攝入量(PI-NCD)。
5、平均需要量的概念
平均需要量(EAR):是群體中各個(gè)體需要量的平均值??梢詽M足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中50%的個(gè)體需要攝入水平。
6、推薦攝入量的概念
推薦攝入量(RNI):可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體絕大多數(shù)97%-98%的個(gè)體需要攝入水平。
7、適宜攝入量的概念
適宜攝入量(AI):通過(guò)觀察或?qū)嶒?yàn)獲得的健康人群某種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量??捎米鱾€(gè)體攝入量的目標(biāo),該量可滿足目標(biāo)人群中幾乎所有個(gè)體的需要。
8、可耐受最高攝入量的概念
可耐受最高攝入量(UL):平均每日可以攝入該營(yíng)養(yǎng)素的最高量。
9、能量系數(shù)的概念
“能”在自然界有多種形式,國(guó)際上制訂統(tǒng)一的單位,即焦耳(J)或卡(cal)。
1kcal=4.184kJ;1kJ=0.239kcal
能量系數(shù):每克產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)氧化所產(chǎn)生的能量值。
每克脂肪可以釋放9kcal能量,每克蛋白質(zhì)和碳水化合物都可以產(chǎn)生4kcal能量,每克酒精可以產(chǎn)生7kcal能量(但酒精不是營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)身體組織的生長(zhǎng)、維持和修復(fù)無(wú)益),每克膳食纖維可以產(chǎn)生2kcal能量。
10、碳水化合物的作用和分類
是人體主要的能量來(lái)源。分為糖、寡糖、多糖三類。
11、血糖生成指數(shù)的概念及計(jì)算公式
血糖生成指數(shù)(GI):簡(jiǎn)稱血糖指數(shù),指餐后不同食物血糖耐受曲線在基線內(nèi)面積與標(biāo)準(zhǔn)糖(葡萄糖)耐量面積之比,以百分比表示。
GI=某食物在食后2h血糖曲線下面積/相當(dāng)含量葡萄糖在食后2h血糖曲線下面積×100
12、碳水化合物參考攝入量
建議占總能量攝入的55%-65%(宏量營(yíng)養(yǎng)素可結(jié)束范圍AMDR)
13、碳水化合物的食物來(lái)源
食物中的淀粉主要來(lái)源是糧谷類和薯類食物。
14、脂類的分類和生理功能
分類:脂肪、脂肪酸和類脂。
生理功能:①供給能量;②促進(jìn)脂溶性維生素吸收;③維持體溫、保護(hù)臟器;④增加飽腹感;⑤提高膳食感官性狀;⑥類脂的主要功能是構(gòu)成身體組織和一些重要的生理活性物質(zhì)。
15、必須脂肪酸的概念
指機(jī)體不能合成,必須從食物中攝取的脂肪酸。人體的必需脂肪酸是亞油酸和α-亞麻酸兩種。
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1、實(shí)驗(yàn)性研究的概念及基本特點(diǎn)
實(shí)驗(yàn)性研究是研究者在一定程度上掌握著實(shí)驗(yàn)的條件,主動(dòng)給予研究對(duì)象某種干預(yù)措施。將來(lái)自同一總體的研究人群隨機(jī)分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組,研究者對(duì)實(shí)驗(yàn)組人群施加某種干預(yù)措施后,隨訪并比較兩組人群的發(fā)病(死亡)情況或健康狀況有無(wú)差別及差別大小,從而判斷干預(yù)措施效果的一種前瞻性、實(shí)驗(yàn)性研究方法。
實(shí)驗(yàn)類型包括有臨床試驗(yàn)、現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)、社區(qū)試驗(yàn)和類試驗(yàn)等。
特點(diǎn):①屬于前瞻性研究;②隨機(jī)分組;③設(shè)立對(duì)照組;④有干預(yù)措施。
2、診斷試驗(yàn)的評(píng)價(jià)指標(biāo)
①真實(shí)性:a.靈敏度 b.特異度 c.假陰性率 d.假陽(yáng)性率 e正確診斷指數(shù)。
②可靠性:a.變異系數(shù) b.符合率 c.診斷試驗(yàn)的一致性分析。
③收益:a.陽(yáng)性預(yù)測(cè)值(特異度高,陽(yáng)性預(yù)測(cè)值高,有利于判定患者);b.陰性預(yù)測(cè)值(靈敏度高,陰性預(yù)測(cè)值高,有利于判斷非患者)。
3、診斷試驗(yàn)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
①可用目前公認(rèn)的最好的臨床診斷試驗(yàn)作為金標(biāo)準(zhǔn)。
②研究對(duì)象的代表性。
③要有足量的樣本量。
④不僅評(píng)價(jià)真實(shí)性,也評(píng)價(jià)可靠性。
⑤試驗(yàn)的方法和步驟要具體,有可操作性。
4、提高診斷質(zhì)量的方法
①聯(lián)合試驗(yàn):平行實(shí)驗(yàn)、系列(串聯(lián))試驗(yàn)。
②選擇患病率高的人群。
5、篩檢試驗(yàn)的概念
篩檢試驗(yàn)通過(guò)快速的檢驗(yàn)、檢查或其他措施,將可能有病但表面上健康的人,同那些可能無(wú)病的人區(qū)分開來(lái)。
6、篩檢的主要用途
①早期發(fā)現(xiàn)、早期診斷、早期治療;
②發(fā)現(xiàn)高危個(gè)體;
③開展流行病學(xué)監(jiān)測(cè);
④了解疾病的自然史。
*在健康管理中,篩查的目的是早期發(fā)現(xiàn)患者,發(fā)現(xiàn)高危人群,以便制定干預(yù)策略。
7、醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)學(xué)的概念及研究對(duì)象
根據(jù)統(tǒng)計(jì)學(xué)的原理和方法,研究醫(yī)學(xué)數(shù)據(jù)收集、表達(dá)和分析的一門應(yīng)用科學(xué)。
研究對(duì)象:是具有不確定性的醫(yī)學(xué)數(shù)據(jù),其基本的研究方法是通過(guò)收集大量資料,通常是人、動(dòng)物或生物材料的測(cè)量值,發(fā)現(xiàn)蘊(yùn)含其中的統(tǒng)計(jì)學(xué)規(guī)律。
8、醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)學(xué)的主要內(nèi)容
①統(tǒng)計(jì)設(shè)計(jì);
②統(tǒng)計(jì)描述;
③統(tǒng)計(jì)推斷。
9、幾何均數(shù)的概念
是描述偏態(tài)分布資料的集中趨勢(shì)的另一種重要指標(biāo)。它尤其適用于描述以下兩類資料的集中趨勢(shì):
①等比資料,如醫(yī)學(xué)上血清抗體滴度、人口幾何增長(zhǎng)資料等;
②對(duì)數(shù)正態(tài)分布資料(有些正偏態(tài)分布的資料,原始數(shù)據(jù)經(jīng)過(guò)對(duì)數(shù)轉(zhuǎn)換后服從正態(tài)分布),如正常成人血鉛值或某些疾病的潛伏期等。
10、方差及標(biāo)準(zhǔn)差的用途
①是描述對(duì)稱分布資料離散趨勢(shì)的重要指標(biāo)。方差與標(biāo)準(zhǔn)差的數(shù)值越大,說(shuō)明觀測(cè)值的變異度越大,即離散程度越大,此時(shí)的數(shù)據(jù)就會(huì)越分散,均數(shù)的代表性越差。
②用于計(jì)算變異系數(shù);
③用于計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)誤;
④結(jié)合均值與正態(tài)分布的規(guī)律估計(jì)參考值的范圍。
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1、按日?;顒?dòng)的身體活動(dòng)類別
①職業(yè)性身體活動(dòng);
②交通往來(lái)身體活動(dòng);
③家務(wù)性身體活動(dòng);
④業(yè)余休閑身體活動(dòng)。
2、按能量代謝的身體活動(dòng)類別
身體活動(dòng)、根據(jù)肌肉活動(dòng)的能量來(lái)自無(wú)氧代謝還是有氧代謝,分為有氧代謝運(yùn)動(dòng)和無(wú)氧代謝運(yùn)動(dòng),簡(jiǎn)稱有氧運(yùn)動(dòng)和無(wú)氧運(yùn)動(dòng)。
3、按生理功能和運(yùn)動(dòng)方式的身體活動(dòng)類別
①柔韌性活動(dòng)(伸展性活動(dòng));
②強(qiáng)壯肌肉活動(dòng);
③平衡性活動(dòng);
④健骨運(yùn)動(dòng);
⑤高強(qiáng)度間歇訓(xùn)練。
4、絕對(duì)強(qiáng)度的衡量
物理負(fù)荷測(cè)定稱為絕對(duì)強(qiáng)度,通常以單位時(shí)間能量消耗量衡量(每千克體重每分鐘耗氧量)有氧運(yùn)動(dòng)常用的指標(biāo)是代謝當(dāng)量,是指相對(duì)于安靜休息時(shí)身體活動(dòng)的能量代謝水平,單位梅脫。
代謝當(dāng)量1梅脫(MET)=3.5ml/kg/min (每公斤體重每分鐘耗氧量)= 1.05kcal(44kJ)(每公斤體重每小時(shí)耗能量)= 3個(gè)千步當(dāng)量
身體活動(dòng)強(qiáng)度分為高強(qiáng)度、中等強(qiáng)度、低強(qiáng)度、靜態(tài)行為四個(gè)等級(jí)。
靜態(tài)行為是指坐躺姿勢(shì)的閱讀、看電視、使用手機(jī)、電腦等電子產(chǎn)品的活動(dòng)。
5、相對(duì)強(qiáng)度的衡量
(1)最大心率百分比,一般認(rèn)為心率達(dá)到最大心率的60%~75%時(shí)身體活動(dòng)水平達(dá)到了中等強(qiáng)度,
①粗略計(jì)算最大心率=220-年齡。
②適用于所有年齡段和體能的的成年人群的最大心率計(jì)算公式為:207-0.7×年齡。
(2)伯格量表:按照主觀疲勞程度分級(jí)(6-20分級(jí))。中等強(qiáng)度通常在11-14區(qū)間內(nèi)。將主觀疲勞程度6作為最低水平,20作為最高水平。
6、制定個(gè)體活動(dòng)計(jì)劃應(yīng)包括的內(nèi)容
①收集基本信息;
②確定身體活動(dòng)目標(biāo)量;
③活動(dòng)形式;
④活動(dòng)強(qiáng)度和時(shí)間;
⑤活動(dòng)進(jìn)度。
7、身體活動(dòng)的健康益處
①?gòu)?qiáng)度:中等強(qiáng)度身體活動(dòng)可以降低心血管病、糖尿病、結(jié)腸癌和乳腺癌等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)和病死率。
②時(shí)間:每天30min中等強(qiáng)度活動(dòng)對(duì)心血管病、糖尿病和相關(guān)癥預(yù)防作用證據(jù)充分。
③堅(jiān)持:身體活動(dòng)的健康效益有賴于長(zhǎng)期堅(jiān)持。
④健康效益:每周150min中強(qiáng)度或75min高強(qiáng)度可以增進(jìn)心肺功能、降低血壓和血糖、改善血糖、控制不健康體重的增加等。
⑤過(guò)多靜態(tài)行為:越是缺乏中高強(qiáng)度身體活動(dòng)者,過(guò)多靜態(tài)行為的危害更為顯著。
8、單純性肥胖的運(yùn)動(dòng)處方要點(diǎn)
①干預(yù)目標(biāo):增加能量消耗、減控體重,保持和增加瘦體重、改變身體成分分布、減少腹部脂肪,改善循環(huán)、呼吸,代謝調(diào)節(jié)功能。
②運(yùn)動(dòng)總量目標(biāo):每周300min中強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)或150min高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng),建議循序漸進(jìn)逐漸達(dá)標(biāo)。
③推薦3~6個(gè)月誒減重5%~10%,大約每個(gè)月1~2kg為宜。
④合理膳食,每日減少500~1000kcal的能量攝入,每周至少150min的中強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)。
9、2型糖尿病患者身體活動(dòng)的注意事項(xiàng)
①血糖>16.7mmol/L應(yīng)禁忌大強(qiáng)度耐力運(yùn)動(dòng)。
②出現(xiàn)嚴(yán)重和增生性視網(wǎng)膜病變時(shí),應(yīng)避免大強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)、中高負(fù)荷、抗阻力運(yùn)動(dòng),沖擊用力和爆發(fā)用力。
③血糖控制不穩(wěn)定,血糖大于16.7mmol/L并合并酮癥,合并視網(wǎng)膜病變,出血或感染不穩(wěn)定心絞痛時(shí)應(yīng)盡禁忌各種運(yùn)動(dòng)。
④增加運(yùn)動(dòng)量和強(qiáng)度時(shí)應(yīng)合理安排進(jìn)度,運(yùn)動(dòng)傷害風(fēng)險(xiǎn)低的患者,一般需要1-2個(gè)月逐步達(dá)到目標(biāo)運(yùn)動(dòng)量和強(qiáng)度;風(fēng)險(xiǎn)較高的患者則需要至少3-6個(gè)月。
⑤運(yùn)動(dòng)低血糖的預(yù)防。
⑥運(yùn)動(dòng)時(shí)的足部保護(hù)。
10、原發(fā)性高血壓患者的注意事項(xiàng)
首要關(guān)注的問(wèn)題是心腦血管以外,還應(yīng)特別注意:
①β-受體阻滯劑影響運(yùn)動(dòng)中的心率反應(yīng),應(yīng)采用RPE(運(yùn)動(dòng)感覺(jué)量表)等指標(biāo)綜合判斷運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。
②α2-受體阻斷劑、鈣通道拮抗劑和血管舒張藥物,可誘發(fā)運(yùn)動(dòng)后低血壓,因此須延長(zhǎng)運(yùn)動(dòng)后的放松過(guò)程,并緩慢提高運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。
③利尿劑可誘發(fā)低鉀,使發(fā)生心律失常的風(fēng)險(xiǎn)增加,應(yīng)酌情適量補(bǔ)鉀。
④血壓上限為收縮壓220mmHg,舒張壓105mmHg,應(yīng)當(dāng)停止運(yùn)動(dòng)。
⑤抗阻力訓(xùn)練時(shí)應(yīng)采用合理的呼吸模式,避免憋氣,特別是在用力時(shí)應(yīng)避免憋氣。
⑥耐力運(yùn)動(dòng)作為治療方案的一部分時(shí),要注意運(yùn)動(dòng)與降壓藥物的協(xié)同作用。為預(yù)防低血壓,必要時(shí)應(yīng)酌減用藥劑量。
⑦濕熱天氣和運(yùn)動(dòng)中出汗多,應(yīng)注意身體水合狀態(tài)的監(jiān)控和水的補(bǔ)充
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2021年健康管理師的考試報(bào)名時(shí)間安排:
健康管理師的考試時(shí)間是全國(guó)統(tǒng)一的,每年只有四次,分別為上半年的4月份、6月份和下半年的9月份、12月份,而每次考試的報(bào)名截止時(shí)間是本次考試前一個(gè)月左右,但是一般的考生都會(huì)在考試前一到兩個(gè)月左右報(bào)名。
考試時(shí)間一年有4次,考試時(shí)間分別在4月、6月、9月、11月。
您可以去超職教育了解下。
2021年健康管理師報(bào)考條件有變點(diǎn)擊查看最新健康管理師報(bào)考條件
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