食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生專業(yè)代碼是什么

食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生專業(yè)代碼是:590106

食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生開設(shè)課程

食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、保健品開發(fā)、食品安全與管理、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽編制等。

食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生專業(yè)用處

食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生主要研究營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品檢測(cè)技術(shù)等方面基本知識(shí)和技能，進(jìn)行公共營(yíng)養(yǎng)、臨床營(yíng)養(yǎng)的膳食計(jì)算、營(yíng)養(yǎng)咨詢和評(píng)價(jià)、食品衛(wèi)生檢測(cè)監(jiān)督、健康評(píng)定、營(yíng)養(yǎng)配餐及制作等。例如：烹飪食品的營(yíng)養(yǎng)搭配與科學(xué)配餐、營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與質(zhì)量評(píng)價(jià)，食品加工、運(yùn)輸、貯藏、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)被有害物質(zhì)污染防治等。關(guān)鍵詞：營(yíng)養(yǎng)搭配配餐食品有害物質(zhì)

食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)習(xí)課程

《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》、《營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)》、《臨床營(yíng)養(yǎng)》、《預(yù)防醫(yī)學(xué)》、《食品毒理學(xué)》、《中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)》、《健康評(píng)價(jià)》、《營(yíng)養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì)》、《配餐工藝學(xué)》、《保健品與亞健康》

食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生專業(yè)解釋

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生與健康等基本知識(shí)，具備食品營(yíng)養(yǎng)、公共營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生、保健品開發(fā)等基本能力，從事營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢、營(yíng)養(yǎng)配餐與指導(dǎo)、食品衛(wèi)生監(jiān)管、食品營(yíng)養(yǎng)保健等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。就業(yè)面向

主要面向食品企業(yè)、餐飲行業(yè)，以及社區(qū)、學(xué)校、美容健身、健康管理等單位，在食品營(yíng)養(yǎng)檢驗(yàn)、食品營(yíng)養(yǎng)服務(wù)咨詢、保健品開發(fā)等崗位群，從事營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢、營(yíng)養(yǎng)配餐與指導(dǎo)、食品衛(wèi)生監(jiān)督、食品營(yíng)養(yǎng)與保健等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．掌握營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品加工基本理論知識(shí)，具備營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢、營(yíng)養(yǎng)配餐與指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽編制、營(yíng)養(yǎng)食品開發(fā)等基本能力；

3．掌握食品衛(wèi)生安全基本理論知識(shí)和衛(wèi)生檢驗(yàn)基本技能，具備食品衛(wèi)生檢驗(yàn)和監(jiān)管能力。

核心課程與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

1．核心課程

食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、保健品開發(fā)、食品安全與管理、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽編制等。

2．實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

在校內(nèi)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育與咨詢、營(yíng)養(yǎng)配餐與指導(dǎo)、食品分析與營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽制作、營(yíng)養(yǎng)食品及保健品開發(fā)等實(shí)訓(xùn)。

在食品、餐飲企業(yè)，社區(qū)、學(xué)校、美容健身、健康管理等單位進(jìn)行實(shí)習(xí)。

職業(yè)資格證書舉例

公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)配餐員食品安全管理員食品檢驗(yàn)工

銜接中職專業(yè)舉例

食品生物工藝

接續(xù)本科專業(yè)舉例

食品質(zhì)量與安全

食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生就業(yè)方向

食品類企事業(yè)單位：食品衛(wèi)生監(jiān)督、食品安全檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)配餐、菜單設(shè)計(jì)、菜品營(yíng)銷、公共營(yíng)養(yǎng)、公共衛(wèi)生服務(wù)與管理。

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