雷山中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)未來(lái)發(fā)展如何

現(xiàn)在很多初中生在畢業(yè)之后，有些會(huì)直接報(bào)讀高中學(xué)校就讀，而有些則會(huì)找職業(yè)學(xué)校就讀，通過(guò)在技校學(xué)習(xí)一技之長(zhǎng)，也是可以在社會(huì)上謀求一份不錯(cuò)的工作的。那么雷山中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)未來(lái)發(fā)展如何下面就與小編一起來(lái)看看吧！

基于這種情況，根據(jù)教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》（教高[2006]16號(hào)）文件精神，要求高職高專院校的人才培養(yǎng)目標(biāo)定位在“理論知識(shí)以必需、夠用為度，著重培養(yǎng)面向生產(chǎn)一線的高素質(zhì)技能型人才”，部分高職院校在本科茶學(xué)專業(yè)的基礎(chǔ)上，按照高職高專人才培養(yǎng)的要求，開(kāi)設(shè)了茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)。

專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備茶葉科學(xué)的基本理論、茶樹(shù)栽培、育種、茶葉加工及品質(zhì)檢驗(yàn)的基本知識(shí)和技能，從事茶葉生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)管理及貿(mào)易等工作的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

專業(yè)核心課程及主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：植物生長(zhǎng)與環(huán)境、茶樹(shù)栽培技術(shù)、茶樹(shù)遺傳育種技術(shù)、茶葉加工技術(shù)、茶葉機(jī)械、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)技術(shù)、茶葉經(jīng)營(yíng)管理、茶葉貿(mào)易。

食品微生物、土壤肥料、茶葉機(jī)械、茶的成分與功能化學(xué)、茶樹(shù)栽培技術(shù)、茶葉加工技術(shù)、茶樹(shù)選種與育種、茶葉感官審評(píng)與檢驗(yàn)、茶葉深加工技術(shù)、茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷、泡茶技藝、茶樹(shù)病蟲(chóng)防治、茶葉保鮮與包裝、專業(yè)英語(yǔ)。

能夠從事茶業(yè)生產(chǎn)管理、茶葉加工、茶葉品質(zhì)檢測(cè)、涉茶商貿(mào)文化領(lǐng)域產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及經(jīng)營(yíng)管理工作的高素質(zhì)技能型專門人才

本專業(yè)重視學(xué)生職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成教育，合理劃分職業(yè)素質(zhì)層次，即思想道德素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)、文化素質(zhì)和綜合素質(zhì)。以專業(yè)教育、思想政治教育、職業(yè)理想、職業(yè)道德、職業(yè)技能、創(chuàng)新精神、動(dòng)手能力、心理素質(zhì)、處事能力為內(nèi)容，構(gòu)建茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)活動(dòng)性課程體系。

1. 專業(yè)能力

（1）勝任茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)、茶樹(shù)適栽品種選擇、茶樹(shù)無(wú)性系苗木繁育、茶樹(shù)修剪、采摘、施肥、灌溉及病蟲(chóng)害防治等茶園管理工作；

（2）勝任茶廠規(guī)劃設(shè)計(jì)，烏龍茶、綠茶、紅茶、花茶等主要茶類的加工，茶葉深加工及綜合利用、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等工作；

（3）勝任茶葉品質(zhì)鑒別、茶葉檢測(cè)、泡茶技藝及茶葉銷售等工作。

2. 方法能力

（1）自學(xué)與創(chuàng)新能力；

（2）計(jì)算機(jī)及英語(yǔ)應(yīng)用能力；

（3）任務(wù)執(zhí)行能力；

（4）茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)操作能力。

3. 社會(huì)能力

（1）有較強(qiáng)的事業(yè)心與責(zé)任感，有良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)；

（2）具有人際溝通、公關(guān)協(xié)調(diào)的能力；

（3）遵守各種法律法規(guī)及行業(yè)規(guī)范；

（4）具備很強(qiáng)的責(zé)任感和高度的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

1. 掌握高職必備以及實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展提供支撐的文化基礎(chǔ)知識(shí)，包括：政治、體育、語(yǔ)文、英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)等。

2. 掌握為達(dá)到本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)所必須的專業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)，包括應(yīng)用化學(xué)、土壤肥料、食品微生物、植物學(xué)、茶樹(shù)選種與育種、茶的成分與功能化學(xué)等基本知識(shí)。

3. 具有較為扎實(shí)的茶樹(shù)栽培技術(shù)、茶葉加工技術(shù)、茶葉感官審評(píng)與檢驗(yàn)、茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷、茶的多元化利用等方面的基本理論和專業(yè)技術(shù)，并能在實(shí)踐中綜合應(yīng)用這些技術(shù)。

4. 掌握一定的人文社會(huì)知識(shí)，包括消費(fèi)心理學(xué)、民俗與經(jīng)濟(jì)地理、插花與香道、語(yǔ)言藝術(shù)、大學(xué)生職業(yè)規(guī)劃與就業(yè)指導(dǎo)等。

招生對(duì)象：應(yīng)屆高中、職業(yè)高中、中職畢業(yè)生

專業(yè)核心能力：茶葉生產(chǎn)及開(kāi)發(fā)推廣。

茶葉專業(yè)基本技能訓(xùn)練、茶樹(shù)栽培技能訓(xùn)練、茶樹(shù)遺傳育種技能訓(xùn)練、茶葉加工技能訓(xùn)練、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)技能訓(xùn)練、崗位就業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)論文等，以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。

學(xué)校招生專業(yè)會(huì)隨市場(chǎng)變化有所調(diào)整，以上專業(yè)內(nèi)容僅供參考。

（來(lái)源：培訓(xùn)啦 http://m.trustlankalog.com）文章共2270字