農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專業(yè)詳解及就業(yè)方向(速遞)

農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工為農(nóng)林類中職專業(yè)，學(xué)制一般為3年。農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專業(yè)畢業(yè)后，能掌握什么樣的技能？能從事什么樣的工作？本文將從農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)、就業(yè)方向以及學(xué)生應(yīng)具備的技能、能力等方面綜合解讀農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專業(yè)。

一、農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專業(yè)類別

1、專業(yè)類別：農(nóng)林類

2、學(xué)制：3年

3、專業(yè)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)農(nóng)副產(chǎn)品儲(chǔ)藏、加工、營(yíng)銷和質(zhì)量監(jiān)測(cè)人員。

二、農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專業(yè)就業(yè)方向

就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向農(nóng)村基層企業(yè)、專業(yè)戶、加工廠、監(jiān)測(cè)站等，從事農(nóng)副產(chǎn)品儲(chǔ)藏、加工、營(yíng)銷和質(zhì)檢等工作。

教學(xué)內(nèi)容：食品微生物、食品生化、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品分析與檢驗(yàn)、機(jī)械制圖、電工電子、環(huán)保知識(shí)、商品經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、農(nóng)副產(chǎn)品儲(chǔ)藏工藝及加工工藝、農(nóng)副產(chǎn)品儲(chǔ)藏與加工機(jī)械。食品微生物檢驗(yàn)實(shí)習(xí)、食品分析實(shí)習(xí)、農(nóng)副產(chǎn)品儲(chǔ)藏實(shí)習(xí)、農(nóng)副產(chǎn)品加工實(shí)習(xí)、農(nóng)副產(chǎn)品儲(chǔ)藏和加工設(shè)備的使用與維護(hù)實(shí)習(xí)

應(yīng)備技能：

1、掌握農(nóng)副產(chǎn)品儲(chǔ)藏和加工的基本知識(shí)和技能；2、具有農(nóng)副產(chǎn)品儲(chǔ)藏、加工的經(jīng)營(yíng)管理及市場(chǎng)營(yíng)銷的知識(shí)和能力；3、掌握當(dāng)?shù)刂饕r(nóng)副產(chǎn)品的加工技術(shù)；4、具有一定的農(nóng)副產(chǎn)品檢測(cè)能力；5、具有農(nóng)副產(chǎn)品資源開(kāi)發(fā)的基本能力；6、掌握環(huán)境保護(hù)的基礎(chǔ)知識(shí)；7、熟悉食品監(jiān)測(cè)、環(huán)保等有關(guān)的方針、政策。