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發(fā)布時間: 2024-05-10 15:03:32
1、主料：粗米粉250克。
輔料：豬肝350克、紅泡椒50克、凈春筍50克。
調(diào)料：白糖2克、香蔥10克、大蒜頭6克、雞蛋清1個、精鹽4克、紹酒15克、香油10克、淀粉15克、熟豬油250克。
2、制作步驟：將準(zhǔn)備好的粗米粉放入一個容器中，加入足夠多的水泡發(fā)至軟備用；將豬肝洗凈，切成薄片放入盆內(nèi)，加入水泡十分鐘；
3、將泡出血水的豬肝撈出，瀝去水份，加入紹酒、適量的精、淀粉，用手抓勻漿好備用；將凈春筍洗凈，切成塊備用；
4、將紅泡椒切成棱塊備用；將生姜、香蔥分別洗凈，均切成末備用；將大蒜頭去皮，切成絲待用；
溫馨提示：
