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發(fā)布時間: 2024-05-12 12:43:51
由于烏賊的腹內(nèi)有墨囊，遇危險時噴出墨汁將附近的海水染黑，以迷惑對手，使來犯之?dāng)持缓猛d嘆，自己趁機逃跑或乘機獵獲犧牲品，所以人們也把烏賊稱作墨魚。
烏賊體內(nèi)的墨汁主要成分當(dāng)然是水，其黑色的原因是因為烏賊墨汁含有肉眼看不見的黑色顆粒。所以墨汁其實是粘稠的混懸液。每毫升中含200mg顆粒，顆粒呈球形，多數(shù)直徑為120～180nm。顆粒有兩層結(jié)構(gòu)，高密度的內(nèi)核和低密度的外殼。內(nèi)核就是所謂的烏賊墨黑色素。烏賊墨的化學(xué)成分為黑色素和蛋白多糖復(fù)合體。黑色素是吲哚醌的聚合物，與蛋白結(jié)合或不與蛋白結(jié)合。
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