松香給鴨脫毛的原理是什么

天然的松香就是松樹上的松脂，通常來講是沒有毒性的。在我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，松香還是一種治病的中藥材料。工業(yè)上，松香的用途也很廣泛，如肥皂、造紙、油漆涂料、粘合劑、橡膠、食品、電氣等等工業(yè)用途。但是近些年，有些工坊也將松香用在了禽類加工上，主要用于給雞鴨鵝等脫毛的環(huán)節(jié)。其脫毛的原理是利用松香的熔點低，加熱不久即可熔化，淋在禽類羽毛上后冷凝收縮，這樣就很容易將毛剝落。

由于天然食用松香造價比較高，這些小工坊通常會選擇造價低廉的工業(yè)松香來進行禽類脫毛加工，與此同時還會將脫毛用過的松香不斷加熱循環(huán)利用，這個回鍋重復(fù)加熱的過程會使松香產(chǎn)生鉛等有害物質(zhì)，而且有害物質(zhì)的含量會隨著松香使用次數(shù)的增加不斷升高。并且在脫毛過程中，高溫會使得鴨子的毛孔微微擴張，有毒松香就會滲透并殘留在鴨子體內(nèi)。食用了通過這種方式加工出來的鴨子食品，對人體造成傷害是必然的結(jié)果。

總而言之，經(jīng)松香脫毛的鴨子是不能吃的，松香脫毛的加工方式也是國家明令禁止的。因此，如果既想吃到美味的禽類熟食，又不被有毒食品侵害，就要遠離小攤小販，到正規(guī)的食品銷售機構(gòu)購買，并認準國家的檢測標識才行。