除了肉粽還有什么粽子

一、【五花大肉粽】

五花大肉粽和經(jīng)典的嘉興肉粽是一樣的，有點(diǎn)濃油赤醬的感覺，全程需要用老抽來調(diào)色，但是吃起來卻不會(huì)咸，油潤軟糯是形容這個(gè)五花大肉粽最經(jīng)典的詞語，五花肉燉煮之后油脂被糯米吸收了，吃起來油而不膩；

二、【黃米蜜棗粽】

大黃米蜜棗粽估計(jì)是北方朋友最喜歡的粽子之一了，大黃米軟糯粘稠，蜜棗甜而不膩，吃的時(shí)候還可以蘸上少許白糖、蜂蜜或者糖桂花，那一口簡直滿足了，黃米蜜棗粽沒有什么重點(diǎn)和要求，唯一要注意的就是棗子的選擇，一定要選用蜜棗，蜜棗煮好之后全部軟化了，融合在黃米中，口感特別好，用別的棗煮起來不容易熟，而且有的還會(huì)帶點(diǎn)苦味；

三、【烏飯豆沙粽】

烏飯粽是江南地區(qū)特有的一種粽子，豆沙是經(jīng)典口味，也可以做成咸口的，烏飯并不是黑米飯，而是普通白糯米經(jīng)過處理染色而成的，有清涼解毒的功效，比起一般的糯米，這種糯米經(jīng)過處理，更容易消化；

四、【烏飯板栗粽】

烏飯板栗粽和烏飯豆沙粽的區(qū)別就是餡料上的不同，一個(gè)是咸的一個(gè)是甜的，糯米的浸泡和處理方法是一樣的，下面就不重復(fù)介紹了，烏飯板栗粽從餡料的處理開始介紹，用烏飯做出來的咸粽子也別有一番風(fēng)味；

五、【辣味芋頭粽】

辣粽子可能很多朋友都沒有吃到過，比起一般的肉粽，多了點(diǎn)辣味，口感更好，辣味的粽子在江西、四川一帶會(huì)比較常見，但在浙江，也有一個(gè)地方，端午節(jié)的粽子都是做成辣粽子的，這個(gè)地方是衢州，因?yàn)檫@個(gè)城市離江西較近，所以口味和江西的也有些相近，衢州不管是菜品還是粽子都是偏辣的比較多，這種辣并不是麻辣，而是香辣，吃起來味道特別好，喜歡的朋友可以試試；