茶藝的基礎知識有哪些

茶藝的基本常識，綜合起來，茶葉知識，首要有四點，別離是茶水比例、沏茶水溫、沖泡時刻和沖泡次數(shù)。

1、茶水比例一樣。平常來說，茶水不該泡得太濃。茶葉的用量應按照差異的品級、差異的沖沏茶具來酌量增減，如細嫩的茶葉用量要稍多；較粗的茶葉，用量則應少些。一樣平常環(huán)境下，行使200毫升閣下的茶杯沖泡，則只需放3克閣下的茶葉，沖水至杯子七八分滿即可。

2、沏茶水溫。據(jù)測定，茶葉的品級差異，必要用差異溫度的滾水來沖泡，才氣更好的浸出茶葉的營養(yǎng)因素。如高級細嫩的茶葉，相宜水溫為80℃-85℃閣下。而關于較粗老的茶葉，則必要用90℃-100℃水溫開水沖泡。

3、沖泡時刻。茶葉的沖泡時刻，和茶葉種類、沏茶水溫、用茶數(shù)目和飲茶風俗等有關。茶葉品級高、沏茶溫度高、茶量多，沖泡時刻宜短，反之則宜長。同時，也可以團結(jié)飲茶者的口胃來抉擇。

4、沖泡次數(shù)。測試表現(xiàn)，茶葉中的各類有用因素，一樣平常沖泡第一次時，能浸出50-55%；沖泡第二次時，能浸出30%閣下；沖泡第三次時，能浸出約10%；沖泡第四次時，只能浸出2-3%。