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發(fā)布時(shí)間: 2024-05-02 20:17:09
1、盆內(nèi)加精面粉及冷水（夏天涼水，冬天溫開(kāi)水）合成面糊，碰水將面扎勻，蓋濕抹布餳發(fā)，餳好后搓發(fā)展條，摘成包子皮（約100克）搟開(kāi)，撒上蔥段、花椒鹽翻卷，盤到環(huán)形，再邊搟邊甩成環(huán)形玉米餅。
2、在餅表面抹驢油，放進(jìn)鏊子上烙約1分鐘，把餅翻過(guò)去也抹上驢油，約1分鐘后即熟。食時(shí)卷下熟咸肉片，蘸蒜末
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