高三學(xué)生吃什么補腦抗疲勞,最適合高三生吃的食物

高中生在學(xué)習(xí)壓力大的同時，大腦的強度也很大，所以要注意營養(yǎng)的補充。以下是學(xué)校語文學(xué)者小編的適合高三學(xué)生吃的補腦抗疲勞食物，供參考。

60%的魚類腦細(xì)胞由不飽和脂肪酸組成，其中DHA是最重要的。DHA是腦神經(jīng)細(xì)胞的重要組成部分。它對腦神經(jīng)元件的傳遞和突觸的發(fā)育具有重要意義。它能增強大腦的智力、記憶力和注意力。

陸地肉類和蔬菜中的DHA含量幾乎為零，只存在于海洋肉類中。其中，深海魚類最為豐富，尤其是眼窩脂肪和魚皮。然而，大型深海魚類處于食物鏈的上部。它們在體內(nèi)積累了太多的重金屬，所以不宜吃得太多。相反，DHA含量比三文魚高的沙司更適合。

瘦肉精

與肥肉相比，瘦肉脂肪少，蛋白質(zhì)含量高，所以它有更高的營養(yǎng)價值。瘦肉精除了富含蛋白質(zhì)外，還富含維生素B、e，以及鐵、磷等礦物質(zhì)。鐵是紅細(xì)胞中血紅蛋白的重要成分。血紅蛋白是人體負(fù)責(zé)運輸和交換氧氣的工具，它能使大腦保持活躍。缺鐵會導(dǎo)致貧血、智力低下和記憶力減退。磷是參與神經(jīng)纖維傳導(dǎo)、能量產(chǎn)生和儲存的關(guān)鍵物質(zhì)，是腦功能不可缺少的元素。

牛奶富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)鈣，它們是大腦重要的營養(yǎng)來源。蛋白質(zhì)不僅是人體的原材料，也是產(chǎn)生腦細(xì)胞和神經(jīng)遞質(zhì)的重要元素之一，有助于大腦發(fā)育；如果條件允許，可以參加速讀和記憶訓(xùn)練，也會有一定程度的提高。鈣能抑制腦細(xì)胞異常放電，穩(wěn)定情緒，促進良好睡眠，減輕身體疲勞，增強抵抗力。睡前喝一杯牛奶可以幫助大腦得到更多的休息。

香蕉腦細(xì)胞的能量來源與其他細(xì)胞不同。它只能依靠葡萄糖，不能從其他形式的營養(yǎng)中獲得。碳水化合物是碳水化合物的主要來源。香蕉不僅富含碳水化合物，而且富含果膠和維生素B，果膠能減緩葡萄糖的釋放速度，避免血糖過度波動；維生素B能促進糖充分轉(zhuǎn)化為能量，協(xié)助蛋白質(zhì)代謝，維持腦細(xì)胞的正常功能。如果你想保持大腦的峰值狀態(tài)，你可以隨時加一根香蕉。

豆腐最近的研究發(fā)現(xiàn)豆腐中大量的卵磷脂是乙酰膽堿的原料，乙酰膽堿被用來將智力傳遞給大腦。乙酰膽堿缺乏是導(dǎo)致大腦發(fā)育遲緩和阿爾茨海默病的一個誘因。每周吃1-2頓飯。尤其是冬季活動少，體內(nèi)廢物容易堆積，而且大腦活動比夏天慢，正是吃豆腐的好時機。大豆雖然含有大量植物蛋白，但不易消化吸收。只有制成豆腐后，吸收率才能提高到90%以上。

核桃

核桃腦，這是眾所周知的，核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，可以避免腦血管閉塞，補腦。不過，核桃屬干性食物，不能吃得太多，否則容易引起便秘、流鼻血。

為高三家長推薦幾款簡單易行又健腦的食譜，希望能對你有所幫助！

銀耳銀杏粥

150克香糯米、20克銀耳、50克銀杏、枸杞、少許鹽。銀耳洗凈，用冷水浸泡去根，撕成小花，銀杏用熱水焯一下，切成兩半，用慢火煮粥，然后加入銀耳和銀杏，煮沸。此粥色澤素雅，可益氣潤肺，保健養(yǎng)顏。

五仁粥

糯米100克，花生、核桃、芝麻、松仁、瓜仁各50克，糖適量。把它們放進鍋里一起煮。這種粥具有補益氣血、健脾健胃的作用，能補充人體所需的蛋白質(zhì)。

南瓜小米粥

小米100克，大黃米100克，南瓜500克，糖適量。南瓜去皮，洗凈切粒，洗凈兩種米飯，放入鍋內(nèi)，文火煮20分鐘即成粥。這粥滑滑可口，有助于睡眠，適合晚餐。

一是營養(yǎng)均衡，肉菜合理搭配。

高考前后的飲食不宜太油膩，應(yīng)合理搭配葷素，“一口肉、兩口飯、三口蔬菜和四口水果”。這樣的比例比較合適。

2、三餐之間的安排應(yīng)該區(qū)別對待。你可以在午餐時多加些肉菜，而且你不必減少晚餐的時間。

早餐可以以碳水化合物為主的主食，如粥、米粉等，直接給大腦提供營養(yǎng)。午餐應(yīng)補充一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。到了吃飯的時候，可以選擇一些清淡、養(yǎng)胃的飲食，同時還要有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，這有利于晚上的睡眠。

3、豐富食物種類，烹飪方法多樣化。

在照顧孩子日常飲食喜好的同時，家長可以適當(dāng)調(diào)整口味和食物類型，嘗試一些不同的烹飪方法，如蒸、煮、炒等，但要注意少用辛辣調(diào)料。