四川省華鎣職業(yè)技術(shù)學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)都學(xué)些什么?

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隨著中考時(shí)間的臨近，很多家長(zhǎng)也在為孩子的未來(lái)謀出路。其實(shí)對(duì)于中考成績(jī)能達(dá)標(biāo)的初中畢業(yè)生來(lái)說(shuō)，那進(jìn)入高中是沒(méi)有問(wèn)題；而對(duì)于中考成績(jī)一般的同學(xué)來(lái)說(shuō)，要就讀高中可能會(huì)存在一定的難度，如不希望花費(fèi)時(shí)間在學(xué)業(yè)上，這還可以選擇直接去讀四川省華鎣職業(yè)技術(shù)學(xué)校，盡早掌握一份工作技能為好。下面老師帶您里了解下：四川省華鎣職業(yè)技術(shù)學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)都學(xué)些什么?

四川省華鎣職業(yè)技術(shù)學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介

培養(yǎng)目標(biāo)

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)酒店服務(wù)與管理人員。

就業(yè)面向

本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生主要面向酒店、會(huì)議中心、度假村、招待所等住宿單位，從事前廳、客房、餐廳、 康樂(lè)等部門(mén)的服務(wù)工作與基層管理工作。

職業(yè)能力要求

1、具有較好的禮儀素養(yǎng)和溝通能力，遵守酒店行業(yè)行為規(guī)范；

2、掌握酒店服務(wù)與管理的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，具有基本的禮儀知識(shí)、健康衛(wèi)生知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和酒水知識(shí)；

3、掌握酒店前廳、客房、餐飲、康樂(lè)等部門(mén)工作流程與服務(wù)規(guī)范；

4、掌握與運(yùn)用前廳接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、康樂(lè)服務(wù)與管理、茶藝服務(wù)的專(zhuān)項(xiàng)服務(wù)技能， 能完成住宿、餐飲、會(huì)議、娛樂(lè)、茶藝等服務(wù)項(xiàng)目的工作；

5、能在前廳接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、康樂(lè)服務(wù)過(guò)程中處理常規(guī)問(wèn)題及一般非常規(guī)問(wèn)題；

6、能用外語(yǔ)進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通。

專(zhuān)業(yè)教學(xué)主要內(nèi)容

旅游概論、服務(wù)心理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理、 會(huì)議服務(wù)、酒店文化、服務(wù)禮儀、溝通技巧、酒水知識(shí)、酒店專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)等。在校內(nèi)進(jìn)行前廳、客房、餐飲綜合實(shí)訓(xùn)；在酒店進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。

專(zhuān)業(yè)（技能）方向

前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理

對(duì)應(yīng)職業(yè)（崗位）

前廳服務(wù)員（４－０４－０１－０１）、客房服務(wù)員（４－０４－０１－０２）、餐廳服務(wù)員（４－０３－０５－０１）、康樂(lè)服務(wù)員（４－０４－０３－０３）、調(diào)酒師（４－０３－０３－０１）、茶藝師（４－０３－０３－０２）、咖啡師（Ｘ４－０３－０３－０３）

職業(yè)資格證書(shū)舉例

前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、康樂(lè)服務(wù)員、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師

繼續(xù)學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)舉例

高職：酒店管理

本科：旅游管理

好了，這就是小編給大家分享的四川省華鎣職業(yè)技術(shù)學(xué)校高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)都學(xué)些什么?全部?jī)?nèi)容，希望大家看完這篇由小編精心收集的內(nèi)容后，能解決你的困惑。（本文共1536字）