都江堰市職業(yè)中學(xué)高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)到底行不行?設(shè)有哪些課程

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有一些初中成績(jī)不好的學(xué)生，由于自己對(duì)于學(xué)習(xí)興趣不太濃厚，或者由于家庭經(jīng)濟(jì)因素，導(dǎo)致不能持續(xù)讀書。所以很多人早早的就進(jìn)入了社會(huì)，但現(xiàn)在要找份高收益的工作，還需要有一門技術(shù)，所以報(bào)讀中職技工學(xué)校就讀也是一個(gè)出路。如今四川地區(qū)可以選擇中專技工學(xué)校也比較多，其中都江堰市職業(yè)中學(xué)也是受到了很多家長(zhǎng)或者學(xué)子們的關(guān)注，對(duì)還需有人不禁要問：都江堰市職業(yè)中學(xué)高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)到底行不行?設(shè)有哪些課程

都江堰市職業(yè)中學(xué)高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)簡(jiǎn)介

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)酒店服務(wù)與管理人員。

就業(yè)面向

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向酒店、會(huì)議中心、度假村、招待所等住宿單位，從事前廳、客房、餐廳、 康樂等部門的服務(wù)工作與基層管理工作。

職業(yè)能力要求

1、具有較好的禮儀素養(yǎng)和溝通能力，遵守酒店行業(yè)行為規(guī)范；

2、掌握酒店服務(wù)與管理的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，具有基本的禮儀知識(shí)、健康衛(wèi)生知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和酒水知識(shí)；

3、掌握酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門工作流程與服務(wù)規(guī)范；

4、掌握與運(yùn)用前廳接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、康樂服務(wù)與管理、茶藝服務(wù)的專項(xiàng)服務(wù)技能， 能完成住宿、餐飲、會(huì)議、娛樂、茶藝等服務(wù)項(xiàng)目的工作；

5、能在前廳接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、康樂服務(wù)過程中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題；

6、能用外語進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通。

專業(yè)教學(xué)主要內(nèi)容

旅游概論、服務(wù)心理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、 會(huì)議服務(wù)、酒店文化、服務(wù)禮儀、溝通技巧、酒水知識(shí)、酒店專業(yè)英語等。在校內(nèi)進(jìn)行前廳、客房、餐飲綜合實(shí)訓(xùn)；在酒店進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。

專業(yè)（技能）方向

前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理

對(duì)應(yīng)職業(yè)（崗位）

前廳服務(wù)員（４－０４－０１－０１）、客房服務(wù)員（４－０４－０１－０２）、餐廳服務(wù)員（４－０３－０５－０１）、康樂服務(wù)員（４－０４－０３－０３）、調(diào)酒師（４－０３－０３－０１）、茶藝師（４－０３－０３－０２）、咖啡師（Ｘ４－０３－０３－０３）

職業(yè)資格證書舉例

前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、康樂服務(wù)員、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師

繼續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)舉例

高職：酒店管理

本科：旅游管理

都江堰市職業(yè)中學(xué)簡(jiǎn)介

都江堰市職業(yè)中學(xué)是四川公辦的職業(yè)高中，學(xué)校校園占地面積120223平方米，校舍建筑面積32172平方米。裝備有7個(gè)計(jì)算機(jī)室(350臺(tái)微機(jī))及12個(gè)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，裝備了多媒體學(xué)術(shù)報(bào)告廳，建有電子閱覽室，開通了校園網(wǎng)、Internet網(wǎng)，裝備了衛(wèi)星地面接收系統(tǒng)，教室安裝了閉路電視系統(tǒng)，有年產(chǎn)值達(dá)500萬元的兩個(gè)機(jī)電實(shí)習(xí)工廠和占地50余畝的種養(yǎng)殖及園林實(shí)習(xí)場(chǎng)，為學(xué)生技能訓(xùn)練創(chuàng)造了優(yōu)越的條件。學(xué)校堅(jiān)持走產(chǎn)教結(jié)合之路，讓學(xué)生真正學(xué)到一技之長(zhǎng)。

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