樂山職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)包含哪些重要課程

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考不上高中可以上職校嗎？這是可以的，現(xiàn)今各地的中專中職學(xué)校教育水平都有明顯的提升，同時(shí)四川地區(qū)可以選的技工職業(yè)學(xué)校數(shù)量也有很多，而樂山職業(yè)技術(shù)學(xué)院在當(dāng)?shù)匾彩潜容^知名的學(xué)校，其中開設(shè)的酒店管理專業(yè)也備受關(guān)注，如果想要了解一些關(guān)注該校和這個(gè)專業(yè)的相關(guān)內(nèi)容，便可以閱讀文章樂山職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)包含哪些重要課程了解。

酒店管理專業(yè)是我院發(fā)展較快的專業(yè)。2015年，旅游管理專業(yè)順利通過省級(jí)示范項(xiàng)目的驗(yàn)收工作，酒店管理專業(yè)所承擔(dān)的師資隊(duì)伍、課程建設(shè)和實(shí)習(xí)基地建設(shè)等項(xiàng)目也取得了較好的發(fā)展。2015年9月，我院被確定為首批省級(jí)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)單位，酒店管理專業(yè)被確定為首批省級(jí)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)專業(yè)。2016年10月，我院與尼泊爾GATE酒店管理學(xué)院建立“1+1+1”合作辦學(xué)方案,雙方就共同培養(yǎng)國際化酒店管理人才達(dá)成協(xié)議。

其中，酒店管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制班是由學(xué)院與北京新榮記餐飲管理有限公司共同招生、共同培養(yǎng)，學(xué)生“招生”即“招工”，既是學(xué)生，也是學(xué)徒。采用 “1+1+0.5+0.5”學(xué)制：即第一年在校學(xué)習(xí)，第二年在企業(yè)由師傅帶教;第五學(xué)期重返學(xué)校學(xué)習(xí);第六學(xué)期進(jìn)入企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。學(xué)生入學(xué)后簽訂《樂山職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)代學(xué)徒制三方協(xié)議書》。協(xié)議約定：第一、二、五學(xué)期，企業(yè)按每生1000元/學(xué)期發(fā)放“新榮記助學(xué)金”，品學(xué)兼優(yōu)的可額外享受“新榮記獎(jiǎng)學(xué)金”;第二學(xué)年，企業(yè)每月發(fā)給學(xué)生學(xué)習(xí)、實(shí)訓(xùn)生活補(bǔ)助2000余元( 第1-3個(gè)月2000元/月，第4-6個(gè)月2200元/月，第7-9個(gè)月2400元/月，第10-12個(gè)月2600元/月);第六學(xué)期頂崗實(shí)習(xí)，按照企業(yè)正式員工工資待遇執(zhí)行;學(xué)生畢業(yè)后需在新榮記至少工作一年。

【人才培養(yǎng)】

本專業(yè)旨在培養(yǎng)具有良好的身心素質(zhì)與職業(yè)素養(yǎng)，掌握現(xiàn)代酒店服務(wù)與管理必須的文化知識(shí)與基本技能，具備一定的經(jīng)營、管理與創(chuàng)新的能力，能適應(yīng)現(xiàn)代酒店、高檔餐飲及其他高端服務(wù)業(yè)崗位需要的應(yīng)用型、復(fù)合型的高技能專門人才。

【主干課程】

酒店管理概論、酒店領(lǐng)導(dǎo)力培養(yǎng)、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐廳服務(wù)與管理、酒店人力資源管理、酒店廚品管理、酒店?duì)I養(yǎng)與衛(wèi)生、酒水與酒吧管理、酒店市場(chǎng)營銷、酒店專業(yè)英語等專業(yè)課程。實(shí)踐環(huán)節(jié)包括校內(nèi)外綜合實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)等方面。

【實(shí)訓(xùn)資源】

學(xué)院自建的教學(xué)酒店“學(xué)術(shù)交流與培訓(xùn)中心”，建有功能齊全的實(shí)訓(xùn)基地，擁有前廳、中西餐廳、客房、酒吧、茶藝室、旅行社等多個(gè)實(shí)訓(xùn)室，為學(xué)生實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)提供優(yōu)厚的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)資源。我院還不斷加強(qiáng)校企合作，獲取校外優(yōu)質(zhì)實(shí)訓(xùn)資源。先后與峨眉山世紀(jì)陽光大酒店、樂山金海棠酒店、成都世紀(jì)城天堂洲際酒店、北京新榮記餐飲管理有限公司結(jié)成了緊密合作關(guān)系。同時(shí)，我院加快國際合作的力度，還開通了學(xué)生赴毛里求斯、泰國、美國、澳大利亞等國家的境外實(shí)習(xí)、就業(yè)機(jī)會(huì)，開闊學(xué)生視野，提升實(shí)踐水平。

【就業(yè)面向】

主要面向國內(nèi)外知名品牌酒店、酒店管理公司、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及相關(guān)服務(wù)業(yè)的服務(wù)、文員、銷售、管理等崗位，主要包括酒店前廳、餐飲、客房等部門的服務(wù)崗位、管理崗位;酒店人力資源、財(cái)務(wù)、采購、銷售等部門的文員、協(xié)調(diào)員、培訓(xùn)和銷售崗位;酒店管理公司及相關(guān)服務(wù)業(yè)的咨詢、培訓(xùn)、業(yè)務(wù)開發(fā)等崗位。

學(xué)生參加樂山市第五屆職業(yè)技能大賽

學(xué)生參加第五屆全國旅游院校服務(wù)技能(飯店服務(wù))大賽

16屆現(xiàn)代學(xué)徒制班拜師儀式

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地—中餐廳

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地—西餐廳

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地—客房部

學(xué)生在成都世紀(jì)城天堂洲際酒店實(shí)習(xí)

學(xué)生在毛里求斯的酒店實(shí)習(xí)

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