重慶市商務(wù)高級技工學校高星級飯店運營與管理專業(yè)就業(yè)方向有哪些

隨著當前社會不斷地發(fā)展中，很多行業(yè)發(fā)展都會專業(yè)技術(shù)性人才的需求量都變得越來越大，但當前城市中可以選擇的中職技校數(shù)量也比較多，而重慶市商務(wù)高級技工學校在重慶地區(qū)也是有一定口碑的，近年選擇就讀的人也在隨之不斷地增長，下面老師整理了重慶市商務(wù)高級技工學校高星級飯店運營與管理專業(yè)就業(yè)方向有哪些，希望對你擇校有一定的幫助。

培養(yǎng)目標：

本專業(yè)培養(yǎng)德智體全面發(fā)展、適應現(xiàn)代星級酒店生產(chǎn)、經(jīng)營、管理等需要的專業(yè)人才，要求具備較強的現(xiàn)代星級酒店前廳、客房、餐廳和康樂等方面實踐操作能力、現(xiàn)代星級酒店管理能力和專業(yè)意識，掌握現(xiàn)代星級酒店經(jīng)營管理的基本知識和服務(wù)技能，能夠從事星級酒店接待和經(jīng)營管理的高素質(zhì)技能型人才。

招生對象：

1．當前酒店業(yè)在職各階層人員

2．旅游院校或相關(guān)專業(yè)的在校生，畢業(yè)生。

3．有志于從事酒店行業(yè)的社會人員。

就業(yè)方向：

營銷人員、公關(guān)人員、前廳接待員及領(lǐng)班、客房服務(wù)員及領(lǐng)班、商務(wù)中心人員、禮賓部人員、總機人員、客戶關(guān)系主任(GRO)、大堂經(jīng)理、金鑰匙崗位、中、西餐廳服務(wù)員及領(lǐng)班、各部門行政文員、秘書；人事文員、宿舍管理員、培訓老師等等。

主干課程：

一.酒店管理的發(fā)展，特點，分類及發(fā)展方向。

二.酒店服務(wù)管理的方法和技巧

1. 前廳禮賓，預定，接待服務(wù)與管理

2. 前廳銷售與客帳管理

3. 客房服務(wù)與管理實踐

4. 餐飲服務(wù)與管理實踐

5. 宴會服務(wù)的管理與實踐

6. 康樂中心的組織結(jié)構(gòu)與服務(wù)流程

7. 康樂項目特點及服務(wù)人員的要求

三.酒店營銷與內(nèi)部管理

1. 酒店營銷管理

2. 酒店財務(wù)管理

3. 酒店人力資源與管理

四.酒店日常管理

1. 酒店安全衛(wèi)生管理

2. 酒店設(shè)備管理

3. 酒店設(shè)備的維修

4. 酒店全面質(zhì)量管理

五.酒店企業(yè)文化

六.酒店實務(wù)英語

1. 酒店簡易英語

2. 前廳部英語，客房部英語、餐飲部英語、商場購物英語

3. 常用服務(wù)詞匯等等。

職業(yè)證書：

一：英語等級證書

二：營銷師資格證

三：餐廳服務(wù)員（中級）證書

四：酒店高級管理師證

重慶市商務(wù)高級技工學校簡介

重慶市商務(wù)高級技工學校（重慶現(xiàn)代職業(yè)技師學院）是重慶市商務(wù)委直屬公辦的國家級重點中職學校，是全市13所技師學院之一，是首批創(chuàng)建市級“示范校”之一，是國家級高技能人才培訓基地，也是市內(nèi)首批15所“五年制”中高職連讀試點中職學校之一。

學校始建于1978年，前身是重慶市飲食服務(wù)技工學校，2006年升格并更名為重慶市商務(wù)高級技工學校，2013年經(jīng)重慶市人民政府批準為具有開辦預備技師資格的重慶現(xiàn)代職業(yè)技師學院，實行“兩塊牌子，一套班子”的管理體制。