中國幼兒園的創(chuàng)始人是誰

端方

幼兒園，原稱勘兒園，是幾百年前從普魯士引進(jìn)的體制。舊稱蒙養(yǎng)園、幼稚園。根據(jù)《幼兒園工作規(guī)程》規(guī)定，幼兒園是對3歲以上學(xué)齡前幼兒實(shí)施保育和教育的機(jī)構(gòu)。幼兒園適齡幼兒一般為3歲至6歲。

中國幼兒園的創(chuàng)始人是端方。當(dāng)時張之洞任湖廣總督,在他的策劃下,1902年湖北巡撫端方在武昌尋常小學(xué)堂內(nèi),創(chuàng)立了我國第一所幼兒園，湖北幼稚園。湖北幼稚園聘請了日籍保姆野美智慧等三人負(fù)責(zé)經(jīng)營辦理，還擬定了《湖北幼稚園開辦章程》。

端方，清末大臣，金石學(xué)家。光緒八年中舉人，歷任翰林院院士，直隸巡撫，湖廣總督，兩廣總督，后被彈劾罷官。

幼兒園食譜制定原則

1、蛋白質(zhì)

它是構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的基本成份，每日供給量應(yīng)為35-40克。主要來源為肉、蛋、魚、豆類及各種谷物類。

2、脂肪

它的作用是提供熱量，調(diào)節(jié)體溫，保護(hù)神經(jīng)及體內(nèi)器官，促進(jìn)維生素吸收，每日供給量應(yīng)為30-40克。主要來源于動植物油、乳類、蛋黃、肉類和魚類。

3、碳水化合物

它是提供人體活動和生長發(fā)育所需熱能的主要來源，每日攝入量應(yīng)為140-170克。食物中的谷類、豆類、食糖、蔬菜、水果都可提供碳水化合物。

4、礦物質(zhì)

其中鈣是寶寶骨骼和牙齒生長的主要原料，每日應(yīng)保證供給600毫克。鈣質(zhì)在奶類、蛋類、魚類、豆類及蔬菜中含量較高。

鐵是人體造血的主要原料，每日應(yīng)保證供給10毫克左右。主要應(yīng)從動物肝臟、蛋黃、瘦肉、綠葉菜及豆類中攝取。

鋅可以增進(jìn)食欲，促進(jìn)寶寶生長發(fā)育，在動物內(nèi)臟、花生、香蕉及豆類中含量較高，每日應(yīng)攝取10毫克。

碘也是寶寶生長發(fā)育必需的一種非常重要的營養(yǎng)素，它與寶寶智能發(fā)展和體格發(fā)育密切相關(guān)，每日應(yīng)保證攝取70微克。碘在各類海產(chǎn)品中含量極為豐富，食用碘鹽也是補(bǔ)碘的好辦法。