新西蘭烘焙專業(yè)

培訓(xùn)啦訊：許多小伙伴在問(wèn)新西蘭烘焙專業(yè)問(wèn)題，那么新西蘭烘焙專業(yè)內(nèi)容詳情是什么呢，看以下的介紹后你就明白了。

新西蘭的旅游業(yè)十分發(fā)達(dá)，這也帶動(dòng)了新西蘭餐飲行業(yè)的快速發(fā)展。所以餐飲行業(yè)人才是十分緊缺的，新西蘭烘焙專業(yè)是新西蘭的優(yōu)勢(shì)專業(yè)，也是人才相對(duì)缺乏的專業(yè)。新西蘭馬努理工學(xué)院、新西蘭惠靈頓理工學(xué)院等學(xué)校烘焙專業(yè)都是不錯(cuò)的選擇。

新西蘭烘焙專業(yè)院校

1、新西蘭馬努理工學(xué)院

新西蘭馬努理工學(xué)院Diploma of Baking (Level 5)課程，是新西蘭目前為止開(kāi)設(shè)此課程的學(xué)校。此課程為兩年的課程，年學(xué)習(xí)Certificate in Baking( level 3)課程，第二年學(xué)習(xí)Diploma of Baking (Level 5)課程，畢業(yè)有一年的工簽。其實(shí)，烘焙食品從廣義上講，泛指用面粉及各種糧食及其半成品與多種輔料相調(diào)配，或經(jīng)過(guò)發(fā)酵，或直接用高溫烘焙，或用油炸而成的一系列香脆可口的食品。市面上所見(jiàn)到的蛋糕、餅干、面包、糕點(diǎn)和月餅等等，都可以稱之為烘焙食品。這樣我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，烘焙就在我們身邊。

2、新西蘭惠靈頓理工學(xué)院

新西蘭惠靈頓理工學(xué)院面包烘焙，廚師和法式西餐，學(xué)生將完成所有的包含City和Guilds資格證書(shū)的強(qiáng)制要求：食物配制方法；成本控制操作；烹調(diào)法方法；酥皮點(diǎn)心技術(shù)；廚房維護(hù)和設(shè)計(jì)；菜單計(jì)劃；營(yíng)養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)；冷的食物配制；微波烹飪；材料存貯和關(guān)心；烹調(diào)樣式營(yíng)養(yǎng)的亞洲和太平洋沿岸工作；食物藝術(shù)；安全工作實(shí)踐。新西蘭惠靈頓理工學(xué)院創(chuàng)建于1963年，靠近新西蘭首都惠靈頓。學(xué)院向?qū)W生提供一系列內(nèi)容全面的專業(yè)課程，這些課程注重實(shí)際職業(yè)要求，同時(shí)又能引導(dǎo)學(xué)生獲取正式文憑。

新西蘭烘焙專業(yè)就業(yè)前景

西點(diǎn)行業(yè)具有高級(jí)技師職稱的烘焙師，年薪達(dá)15萬(wàn)元以上，普通技師的年薪也在8萬(wàn)元左右，因而無(wú)論在是星級(jí)酒店還是在連鎖超市，西點(diǎn)師的個(gè)人發(fā)展空間十分可觀。

烘焙產(chǎn)業(yè)地不斷向前，也催生了烘焙師這一熱門(mén)行業(yè)，如今，隨著人民消費(fèi)水平的提高及對(duì)西點(diǎn)的認(rèn)識(shí)的不斷加深，對(duì)于西點(diǎn)消費(fèi)更多地是追求品質(zhì)，建立品牌。所以企業(yè)對(duì)從業(yè)者的要求就越來(lái)越高，希望從業(yè)人員無(wú)論在口感上，銷(xiāo)售上，還是在創(chuàng)新力上都能夠迎合消費(fèi)者的口味需求做到。

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