中新食品行業(yè)互聯(lián)互通 新西蘭奧克蘭大學(xué)本科課程食品科學(xué)專業(yè)解讀

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近日，中糧集團與新西蘭Asure Quality有限公司簽署合作框架協(xié)議，將國際上食品質(zhì)量安全相關(guān)行業(yè)的實踐經(jīng)驗引入中國，協(xié)助中糧集團建立貫穿整個食品供應(yīng)鏈的創(chuàng)新方案。新西蘭奧克蘭大學(xué)本科課程設(shè)置齊全，其中食品科學(xué)理學(xué)學(xué)士專業(yè)比價優(yōu)秀，該專業(yè)課程與行業(yè)緊密相連，更具實用性。

中糧集團董事長寧高寧表示：“作為中國最大的糧油食品企業(yè)，中糧將致力于推動全球產(chǎn)業(yè)鏈，建立全流程品質(zhì)控制和全程可追溯體系，加強國際合作，保障糧食、食品的穩(wěn)定供應(yīng)和安全健康?！?/p>

有分析稱，本次合作恰好契合了此次APEC會議推動區(qū)域經(jīng)濟一體化，促進經(jīng)濟創(chuàng)新發(fā)展、改革與增長，加強全方位互聯(lián)互通和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的議題，將推進中國食品、農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)食品安全與質(zhì)量管理水平的提升，推動中新兩國在相關(guān)領(lǐng)域的交流合作。

下面新西蘭留學(xué)網(wǎng)資深留學(xué)顧問馮老師為大家介紹，新西蘭奧克蘭大學(xué)本科課程食品科學(xué)理學(xué)學(xué)士專業(yè)：

課程介紹：

新西蘭奧克蘭大學(xué)本科課程食品科學(xué)理學(xué)學(xué)士專業(yè)包括食品安全、食品質(zhì)量、儲藏工藝改進等各個領(lǐng)域。食品科學(xué)要求學(xué)生對化學(xué)、生物、加工、冷藏進行深層次的了解和掌握。

教學(xué)目標：

食品的組成和結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)價值、以及食品的性質(zhì)-包括顏色、氣味、質(zhì)感。同時，你還將關(guān)注功能性食品的近期發(fā)展和衍變，其中包括營養(yǎng)基因?qū)W以及相關(guān)的新興科學(xué)。食品的儲藏以及在加工過程中食品是如何發(fā)生變化的，這又是另一個食品科學(xué)中非常重要的領(lǐng)域。

就業(yè)前景：

新西蘭奧克蘭大學(xué)本科課程食品科學(xué)理學(xué)學(xué)士專業(yè)的畢業(yè)生將在食品行業(yè)中尋求職業(yè)發(fā)展，其中包括皇家食品研究中心(CrownResearchInstitutes)以及政府機構(gòu)。涉及行業(yè)：食品制造、食品安全、食品分析、食品加工、食品添加劑、產(chǎn)品研發(fā)、食品評價。

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