教育知事
關(guān)注教育知事，每天為你更新最新資訊。
發(fā)布時(shí)間: 2025-04-08 07:45:45
“齏餺飥”是宋代陸游詩(shī)作《朝饑食齏面甚美戲作》中提到的食物組合，具體含義如下：
齏（jī）
指切碎的腌菜或調(diào)味菜末，如《周禮》記載的“五齏”，范仲淹“斷齏畫(huà)粥”故事中的咸菜碎末。
餺飥（bó tuō）
古代面食，類(lèi)似今日面片或刀削面，北魏《齊民要術(shù)》記載其做法為“揉面撕片煮食”。
陸游詩(shī)云：
“一杯齏餺飥，老子腹膨脝”（《朝饑食齏面甚美戲作》）描寫(xiě)詩(shī)人饑餓時(shí)以咸菜碎末（齏）拌面片（餺飥）充腹，卻覺(jué)風(fēng)味甚美，體現(xiàn)清貧中自得其樂(lè)的生活態(tài)度。飲食習(xí)俗
反映宋代平民飲食：腌菜佐主食是常見(jiàn)搭配，如寧波“咸齏”配飯傳統(tǒng)。
文學(xué)意象
與“齏鹽”“齏粉”等詞類(lèi)似，既指具體食物，亦隱喻清苦生活（如韓愈“朝齏暮鹽”）。
斷齏畫(huà)粥：范仲淹切咸菜配凍粥苦讀，與陸游詩(shī)共構(gòu)寒士勵(lì)志意象。
懲羹吹齏：屈原《九章》以“吹齏”喻過(guò)度謹(jǐn)慎，反襯陸游詩(shī)中的豁達(dá)。
總結(jié)：該詞是宋人飲食與詩(shī)文結(jié)合的典型，通過(guò)平凡食物展現(xiàn)文人安貧樂(lè)道的精神境界。
溫馨提示：
