云南省曲靖應(yīng)用技術(shù)學(xué)校中西餐制作專業(yè)未來發(fā)展如何

在所有院校招生簡章中，我們看到的就業(yè)率基本都在90%以上，偶爾一兩個(gè)專業(yè)在85%左右。其實(shí)，“未來”就業(yè)前景好，這個(gè)很難說，只能在已有條件下簡單說說。另外，就業(yè)容易前景良好有2層含義：一是就業(yè)容易，就業(yè)率高；二是就業(yè)崗位好，福利高。那么云南省曲靖應(yīng)用技術(shù)學(xué)校中西餐制作專業(yè)未來發(fā)展如何，下面小編為你詳細(xì)解答一下吧！

主要課程

烹飪營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、中式烹調(diào)技藝、中式熱菜制作、中式面點(diǎn)技藝、冷菜制作與食品雕刻、調(diào)酒、茶藝、西餐熱菜制作、西點(diǎn)制作、廚房管理等。

就業(yè)方向

中餐熱菜廚房、中餐冷菜廚房、面點(diǎn)廚房、西餐廚房、高級(jí)酒店、星級(jí)餐廳廚房。

中餐以川菜為培養(yǎng)方向

以培養(yǎng)川菜名廚、大廚、高級(jí)烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo)，

培養(yǎng)能夠熟練掌握傳統(tǒng)川菜、市場流行菜、各類火鍋等制作技術(shù)，

且具備廚房管理、餐飲管理等相關(guān)知識(shí)的復(fù)合型廚政管理人才，

培養(yǎng)能勝任賓館、酒店、餐飲酒樓、各類知名餐飲企業(yè)的工作需求，

具備獨(dú)立經(jīng)營各類餐飲店能力的專業(yè)人才。

西式餐點(diǎn)

培養(yǎng)掌握西餐制作，懂經(jīng)營善管理，并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。

經(jīng)過一年的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，熟練掌握各國傳統(tǒng)菜，

精通西式壽司、冷菜、熱菜的制作技術(shù)，

達(dá)到中高級(jí)西式烹調(diào)師的水平。

西式點(diǎn)心

培養(yǎng)掌握西點(diǎn)制作，懂經(jīng)營善管理，并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。

西點(diǎn)基本功強(qiáng)化訓(xùn)練，傳授各種花邊、花卉、動(dòng)物和卡通裱花蛋糕的精美制作。

通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，熟練掌握烘焙技能、蛋糕裱花技能，達(dá)到中高級(jí)西點(diǎn)師水平。

學(xué)校招生專業(yè)會(huì)隨市場變化有所調(diào)整，以上專業(yè)內(nèi)容僅供參考。

以上就是小編為大家介紹的云南省曲靖應(yīng)用技術(shù)學(xué)校中西餐制作專業(yè)未來發(fā)展如何的詳細(xì)內(nèi)容，大家通過小編為大家介紹的云南省曲靖應(yīng)用技術(shù)學(xué)校中西餐制作專業(yè)未來發(fā)展如何都有一定的了解了吧。（本文共1143字）