四川省成都市郫都區(qū)友愛職業(yè)技術(shù)學(xué)校食品加工工藝專業(yè)好不好?發(fā)展前景怎樣

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四川省成都市郫都區(qū)友愛職業(yè)技術(shù)學(xué)校食品加工工藝專業(yè)簡(jiǎn)介

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)食品生產(chǎn)的操作和管理人員。

就業(yè)面向

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向食品行業(yè)企業(yè)，從事各類食品的生產(chǎn)、原料及其產(chǎn)品的分析檢驗(yàn)、設(shè)備的使用與維護(hù)、產(chǎn)品營(yíng)銷等工作。

職業(yè)能力要求

1、具有食品安全、環(huán)境保護(hù)與節(jié)能減耗意識(shí)，嚴(yán)格遵守生產(chǎn)操作規(guī)范；

2、具有食品生產(chǎn)過程中主要生產(chǎn)工序的操作能力；

3、具有食品及其原輔材料分析檢測(cè)的基本技能；

4、具有使用與維護(hù)食品生產(chǎn)設(shè)備的基本技能；

5、具有食品生產(chǎn)衛(wèi)生管理、品質(zhì)管理的基本能力；

6、具有進(jìn)行食品的營(yíng)銷和售后服務(wù)的初步能力。

專業(yè)教學(xué)主要內(nèi)容

有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物、食品分析與檢測(cè)、食品加工技術(shù)、食品發(fā)酵技術(shù)、食品生物工程機(jī)械與設(shè)備等。

在校內(nèi)進(jìn)行食品生產(chǎn)與檢測(cè)的綜合實(shí)訓(xùn)；在相關(guān)企業(yè)進(jìn)行綜合實(shí)訓(xùn)或頂崗實(shí)習(xí)。

專業(yè)（技能）方向

食品加工技術(shù)、食品發(fā)酵技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、食品儲(chǔ)運(yùn)與營(yíng)銷、食品機(jī)械使用與維護(hù)

對(duì)應(yīng)職業(yè)（崗位）

冷藏工（４－０２－０１－０５）、烘焙工（６－１２－０６－０１）、飲料制作工（６－１２－０３－０６）、食品檢驗(yàn)工（６－２６－０１－０８）、公共營(yíng)養(yǎng)師（Ｘ２－０５－０５－０８）、乳品加工工（６－１２－０３－０２）、食糖制造工（６－１２－０２－０１）、冷食品制作工（６－１２－０３－０３）、食用調(diào)料制作工（６－１２－０５－０６）、油脂制品工（６－１２－０６－０４）、豆制品制作工（６－１２－０６－０６）、糖果工藝師☆（Ｘ２－０２－２８－０１）、品酒師☆（Ｘ２－０２－２８－０５）、 乳品評(píng)鑒師☆（Ｘ２－０２－２８－０４）

職業(yè)資格證書舉例

冷藏工、烘焙工、飲料制作工、食品檢驗(yàn)工、公共營(yíng)養(yǎng)師（四級(jí)）、乳品加工工

繼續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)舉例

高職：食物生物技術(shù)、食品加工技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、食品機(jī)械與管理

本科：食品科學(xué)與工程

四川省成都市郫都區(qū)友愛職業(yè)技術(shù)學(xué)校簡(jiǎn)介

郫都區(qū)友愛職業(yè)技術(shù)學(xué)校位于距區(qū)城9公里的成都市工業(yè)重鎮(zhèn)郫都區(qū)安德鎮(zhèn)，是“國(guó)家級(jí)重點(diǎn)職中”、“四川省職教先進(jìn)集體”和“四川省文明單位”，是一所以培養(yǎng)中級(jí)技術(shù)人才為己任的公辦中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，目前開設(shè)有：機(jī)械加工技術(shù)、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、汽車運(yùn)用與維修、學(xué)前教育、中餐烹飪、食品生物工藝、軌道交通等十余個(gè)專業(yè)。

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