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發(fā)布時間: 2022-10-29 02:24:01
吃大閘蟹是一種季節(jié)性的享受，唐代詩人李白曾贊道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺”
宋代大文豪蘇東坡嗜蟹成癖，常以詩換蟹："堪笑吳中饞太守，一詩換得兩尖團(tuán)（螃蟹，古稱尖團(tuán)）。"文豪一詩換兩蟹，得意之狀令人可掬。難怪食蟹之后，發(fā)出"不到廬山辜負(fù)目，不食螃蟹辜負(fù)腹"之感嘆。
宋代詩人黃庭堅(jiān)喜食揚(yáng)州貢蟹，稱其物美絕倫，詩云："鼎司費(fèi)萬錢，玉食常羅珍，吾評揚(yáng)州貢，此物真絕倫。"他還諳熟烹蟹之法，認(rèn)為蟹性寒，宜拌一點(diǎn)姜，并在蟹詩中寫道："解縛華堂一座傾，忍堪支解見姜橙。"
秋風(fēng)響起，朋友送來了飽滿豐實(shí)的螃蟹，詩人黃庭堅(jiān)抑制不住內(nèi)心的喜悅，寫下這樣的詩句：“模雖入婦人笑，風(fēng)味可解壯士顏。寒蒲束縛十六輩，已覺酒興生江山?！?/p>
《紅樓夢》第三十八回，描寫了貴族們賞花吃蟹作詩的情景。寶玉胸有成竹地地先寫：“持蟹更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。饕餮王孫應(yīng)有酒，橫行公子竟無腸?！边@時，寶釵說：“我也勉強(qiáng)了一首，寫出來取笑兒罷。”詩云：“桂個靄桐陰坐舉觴，長安涎口盼重陽！眼前道路無經(jīng)緯，皮里春秋空黑黃。酒示滌腥還用菊，性防積冷定須姜。于今落釜成何益？月浦空馀禾黍香?！北娙丝串叄颊f這方是食蟹的絕唱。
詠蟹蟹包詩（ 唐）皮日休
未游滄海早知名， 妙手能夸薄樣俏，有骨還從肉上生。桂香分入蟹為包。莫道無心畏雷電， 也知不枉持螯手，海龍王處也橫行。便是持螯亦草茅。
寄文剛求蟹（宋）張耒
遙知漣水蟹，九月已經(jīng)霜。巨實(shí)黃金重，蟹肥白玉香。塵埃離故國，詩酒寄他鄉(xiāng)。若乏西來使，何緣致洛陽。
宋代陸游愛啖螃蟹，寫道："傳方那鮮烹羊腳，破戒尤慚擘蟹臍。蟹肥暫擘饞涎墮，酒綠初傾老眼明。"他說剛動手擘開肥蟹時，饞得口水淌了下來，持螯把酒，昏花的老眼也亮了起來，真可謂嗜蟹近癡。
1、紫蟹霜肥秋縱好
唐
殷堯藩
《九日病起》
2、悲同秋照蟹
宋
蘇軾
《云龍山觀燒得云字》
3、江上秋高蟹正肥
宋
蔡戡
《思?xì)w》
4、秋風(fēng)憶蟹螯
宋
蔡襄
《游靈峰院龍龕山》
5、秋風(fēng)憶蟹螯
宋
陳襄
《觀?！?/p>
6、好在黃雞紫蟹秋
宋
陳造
《閑題》
7、秋與霜斫蟹泥滑
宋
程公許
《淩云李圣可西郊別墅創(chuàng)小亭屬馀作風(fēng)月無邊古》
8、菊盤秋熟蟹
宋
戴表元
《次韻答寄閬風(fēng)先生》
9、擘蟹談秋風(fēng)
宋
方岳
《次韻酬季兄》
10、秋風(fēng)誰怒水中蟹
宋
方岳
《寄生蟲餉銀茄不敢送場屋士》
11、天生紫蟹秋
宋
高似孫
《句》
12、稻花秋晚蟹洗手
宋
洪諮夔
《次韻游龍門十絕》
13、水痕秋落蟹螯肥
宋
林逋
《秋日湖西晚歸舟中書事》
14、稻蟹三吳正得秋
宋
劉宰
《奉酬友人登多景樓見懷》
15、秋葉蕭蕭蟹應(yīng)老
宋
梅堯臣
《送弟禹臣》
16、淮境秋傳蟹螯美
宋
梅堯臣
《送陸子履學(xué)士通判宿州》
17、秋來魚蟹不知數(shù)
宋
梅堯臣
《送謝寺丞知馀姚》
18、到日魚蟹秋
宋
梅堯臣
《送許當(dāng)職方通判泉州》
19、是時新秋蟹正肥
宋
歐陽修
《病中代書奉寄圣俞二十五兄》
20、秋月桐陰把蟹螯
宋
齊唐
《句》
21、秋老蟹螯肥
宋
齊唐
《句》
22、吳蟹沈波秋稻富
宋
宋祁
《送貴溪尉周懿文先輩》
23、秋風(fēng)魚蟹松江上
宋
孫應(yīng)時
《和次山見寄》
24、水國秋深紫蟹肥
宋
王珪
《送人東歸》
25、東里此時魚蟹秋
宋
吳潛
《三用出郊韻三首》
26、旋蒸湖蟹切秋橙
宋
徐集孫
《習(xí)懶》
27、紫蟹先成水國秋
明
梁有譽(yù)
《出郭小園二首》
28、眼前秋蟹要人持
明
湯顯祖
《初入秣陵不見帥生有懷太學(xué)時作》
29、秋蟹入斷相淩躐
明
王彝
《己酉練圻寓舍詠雪》
關(guān)于螃蟹的詩，《紅樓夢》中第三十八回：
林瀟湘魁奪菊花詩 薛蘅蕪諷和螃蟹詠。
賈寶玉：
持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂.
饕餮王孫應(yīng)有酒，橫行公子卻無腸.
臍間積冷饞忘忌，指上沾腥洗尚香.
原為世人美口腹， 坡仙曾笑一生忙.
林黛玉：
鐵甲長戈死未忘，堆盤色相喜先嘗.
螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香.
多肉更憐卿八足，助情誰勸我千觴.
對斯佳品酬佳節(jié)，桂拂清風(fēng)菊帶霜.
薛寶釵：
桂靄桐陰坐舉殤，長安涎口盼重陽.
眼前道路無經(jīng)緯，皮里春秋空黑黃.
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊，且須飲美酒，乘月醉高臺?！畎?/p>
不到廬山辜負(fù)目，不食螃蟹辜負(fù)腹。——蘇軾
蟹 唐彥謙 湖田十月清霜墮，晚稻初香蟹如虎。扳罾拖網(wǎng)取賽多，篾簍挑將水邊貨?？v橫連爪一尺長，秀凝鐵色含湖光。蟛蜞石蟹已曾食，使我一見驚非常。買之最厭黃髯老，償價十錢尚嫌少。漫夸豐味過蝤蛑，尖臍猶勝團(tuán)臍好。充盤煮熟堆琳瑯，橙膏醬渫調(diào)堪嘗。一斗擘開紅玉滿，雙螯啰出瓊酥香。岸頭沽得泥封酒，細(xì)嚼頻斟弗停手。西風(fēng)張翰苦思鱸，如斯豐味能知否？物之可愛尤可憎，嘗聞取刺于青蠅。無腸公子固稱美，弗使當(dāng)?shù)澜麢M行。
詠蟹 皮日休 未游滄海早知名，有骨還從肉上生。莫道無心畏雷電，海龍王處也橫行。
詠蟹 李貞白 蟬眼龜形腳似蛛，未曾正面向人趨。如今饤在盤筵上，得似江湖亂走無。
賈寶玉 持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。饕餮王孫應(yīng)有酒，橫行公子卻無腸。臍間積冷饞忘忌，指上沾腥洗尚香。原為世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。林黛玉 鐵甲長戈死未忘，堆盤色相喜先嘗。螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。多肉更憐卿八足，助情誰勸我千觴。對斯佳品酬佳節(jié)，桂拂清風(fēng)菊帶霜。薛寶釵 桂靄桐陰坐舉殤，長安涎口盼重陽。眼前道路無經(jīng)緯，皮里春秋空黑黃。酒未敵腥還用菊，性防積冷定須姜。于今落釜成何益，月浦空余禾黍香。
糟蟹 陸游 舊交髯簿久相忘，公子相從獨(dú)味長。醉死糟丘終不悔，看來端的是無腸。蟹肥暫擘饞涎墮，酒綠初傾老眼明?！?陸游
1、紫蟹霜肥秋縱好唐殷堯藩 《九日病起》2、悲同秋照蟹宋蘇軾 《云龍山觀燒得云字》3、江上秋高蟹正肥宋蔡戡 《思?xì)w》4、秋風(fēng)憶蟹螯宋蔡襄 《游靈峰院龍龕山》5、秋風(fēng)憶蟹螯宋陳襄 《觀?！?、好在黃雞紫蟹秋宋陳造 《閑題》7、秋與霜斫蟹泥滑宋程公許 《淩云李圣可西郊別墅創(chuàng)小亭屬馀作風(fēng)月無邊古》8、菊盤秋熟蟹宋戴表元 《次韻答寄閬風(fēng)先生》9、擘蟹談秋風(fēng)宋方岳 《次韻酬季兄》10、秋風(fēng)誰怒水中蟹宋方岳 《寄生蟲餉銀茄不敢送場屋士》11、天生紫蟹秋宋高似孫 《句》12、稻花秋晚蟹洗手宋洪諮夔 《次韻游龍門十絕》13、水痕秋落蟹螯肥宋林逋 《秋日湖西晚歸舟中書事》14、稻蟹三吳正得秋宋劉宰 《奉酬友人登多景樓見懷》15、秋葉蕭蕭蟹應(yīng)老宋梅堯臣 《送弟禹臣》16、淮境秋傳蟹螯美宋梅堯臣 《送陸子履學(xué)士通判宿州》17、秋來魚蟹不知數(shù)宋梅堯臣 《送謝寺丞知馀姚》18、到日魚蟹秋宋梅堯臣 《送許當(dāng)職方通判泉州》19、是時新秋蟹正肥宋歐陽修 《病中代書奉寄圣俞二十五兄》20、秋月桐陰把蟹螯宋齊唐 《句》21、秋老蟹螯肥宋齊唐 《句》22、吳蟹沈波秋稻富宋宋祁 《送貴溪尉周懿文先輩》23、秋風(fēng)魚蟹松江上宋孫應(yīng)時 《和次山見寄》24、水國秋深紫蟹肥宋王珪 《送人東歸》25、東里此時魚蟹秋宋吳潛 《三用出郊韻三首》26、旋蒸湖蟹切秋橙宋徐集孫 《習(xí)懶》27、紫蟹先成水國秋明梁有譽(yù) 《出郭小園二首》28、眼前秋蟹要人持明湯顯祖 《初入秣陵不見帥生有懷太學(xué)時作》29、秋蟹入斷相淩躐明王彝 《己酉練圻寓舍詠雪》。
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